☀️Как Ленивая Стряпуха снова из положения вышла.
☀️04.07.2026 г, суббота.
☀️Время года: лето🧡.
☀️Настроение: ровно хорошее😊.
☀️Книга: Габриэль Гарсия Маркес – «Сто лет одиночества»
☀️Цитата дня:
Кровать перестала быть местом любовных баталий и превратилась в прибежище для доверительных бесед.
☀️Предыдущая публикация ЗДЕСЬ⤵️
☀️ Предыдущая встреча с Ленивой Стряпухой ЗДЕСЬ⤵️
☀️Однако здравствуйте!
Вы в очередной раз или же впервые на канале ™Закат Солнца Вручную™, с вами неизменно и как обычно автор, меня зовут Ольга, и я весьма рада! Рада всем заходителям, читателям, почитателям, прочитателям, постоянным подписчикам и Любимым СердеШным Друзьям(то есть ЛСДшникам)!🧡
☀️Мимопроходителям тоже мой горячий привет!👋Спасибо, что не зашли!🤗
🌼Всем привет! С вами снова Я, – Ленивая Стряпуха, – и сегодня мы с вами снова будем готовить. Неожиданно, да?)))
🌼Эта весёлая семейка, похоже, только и делает, что ест))) А куда деваться? Придётся снова готовить. Сказать бы им всё, что я о них думаю, да уйти в даль светлую с узелком на палочке ... Но не могу. Потому что люблю очень. Вот такой в жизни парадокс – люди, которых любишь, вызывают самые сильные, самые яркие эмоции, и не всегда со знаком ➕. Тут сразу в памяти всплывает интервью с одним из братьев Вайнеров, которые писатели. Которые сначала гонялись по вертикали, а потом придумали лекарство против страха. Которые "Глеб Жеглов и Володя Шарапов за столом засиделись не зря". Сейчас вездесущий и всезнающий интернет эту фразу кому только не приписывает – от Иосифа Давыдовича Кобзона до устного народного творчества(анекдот). Я эту фразу услышала более сорока лет назад, когда про интернет ещё мало кто слышал))) и она для меня навсегда связана именно с Вайнером, за давностию лет могу ошибаться, но больше склоняюсь к Аркадию. Я даже до сих пор чётко помню обстановку. Лето. У меня маленький ребёнок. Я в гостях у бабушки. Бабуля Дуняша занимает правнучку, а я в крохотном закутке за печкой что-то варю на газовой плите. Включено радио. У бабули Дуняши всегда было включено радио. И по радио передают интервью. Была раньше такая передача – «Писатели у микрофона». Зато я знаю, откуда у меня нежная любовь к аудиокнигам, – я практически с рождения слушала радио)))
Отвлеклась. Так вот, интервью.
— Вы столько лет вместе, неужели вам никогда не хотелось
развестись?
— У.б.и.т.ь — да! Развестись — никогда!
Вот и у меня с этой подопечной мне семейкой такая же фигня ерунда. Иногда придушить их готова, особенно когда они съедают за один день всё, что было приготовлено как минимум на три дня. Но люблю их безмерно и никогда не оставлю. Просто я люблю поворчать, ага. Заслуженная зануда и народная душнила – вот малая часть моих достоинств. Снова отвлеклась. Пора браться за дело. Продукты сами собой в еду не превратятся, сколько их не гипнотизируй.
🌼Возьмём миску повместительнее. И нашинкуем туда четверть кочана капусты.
Капусту присолим и слегка обомнём. В эту же миску выложим приготовленный заранее фарш и отваренный до полуготовности рис.
Репчатый лук нарезаем помельче или натираем на тёрке, или измельчаем блендером или кухонным измельчителем. Все способы хороши.
Морковь натрём на мелкой тёрке.
Соединим все ингридиенты. Добавим одно яйцо, соль, чёрный молотый перец, сушёный укроп.
Тщательно вымешаем до однородности.
Возьмём подходящую сковороду(у меня вок), капнем капельку растительного масла. Сформируем ленивые голубцы – хоть шариками, хоть колбасками, хоть лепёшками))) выложим из на сковороду.
🌼Приготовим соус. У меня сегодня такой: две столовых ложки сметаны, столовая ложка майонеза, соль, сушёный укроп, сущёный чеснок, томатная паста. Сметану развела горячей водой, добавила все остальные ингредиенты и хорошенько взбила. Залила получившейся смесью голубцы, довела до кипения, убавила огонь до минимума и пусть себе томятся. Пока не утомятся)))
🌼Я почему, собственно, довольно часто готовлю ленивые голубцы? Очень универсальное блюдо. Приготовишь из мяса – один вкус, из птицы – другой, мясо + птица – ещё один. Добавишь сладкий перец – по-другому. Добавишь свёклу – ещё и симпатично. Вместо риса положишь булгур – новый вкус. С соусами можно экспериментировать. И пусть только кто-нибудь попробует сказать, что едим одно и то же!)))
🌼Пока я вам тут песни пела зубы заговаривала, голубцы уже притомились.
Ешьте на здоровье, любимая семья и гости дорогие! Хоть как самостоятельное блюдо со сметаной, хоть с гарниром. Мне вот сегодня картофель отварной заказали.
А ещё ленивые голубцы хороший вариант приучить детей есть овощи, они там в общей массе и в общем вкусе практически незаметны. Я вот своих как в детстве приучила, так до сих пор и едят. Хвалят и добавки просят))) а ещё к ужину овощи свежие. Кстати, и огурцы, и помидоры вкусные оказались. Первая Клавдея огурцы пробовала. Так я не успела из комнаты выйти, как от принесённого на дегустацию огурца остался только аромат, витающий в комнате))) Рязань, спасибо! Нам вкусно!