Черешневый пирог с миндальным кремом 🍒✨
📝 Ингредиенты:
Для теста: мука 250 г, масло сливочное холодное 150 г, сахар 2 ст.л., соль, ледяная вода 3–4 ст.л.
Для начинки: черешня (без косточек) 500–600 г, сахар 2–3 ст.л.
Для крема: сливки 33% 250 мл, миндальное печенье 50 г
👩🍳 Как готовить:
1. Смешайте муку, сахар, соль, порубите с маслом в крошку, добавьте воду, соберите тесто. Охладите.
2. Раскатайте, выложите в форму, наколите вилкой.
3. Сверху выложите черешню, посыпьте сахаром. Выпекайте при 200°C 50–60 минут. Остудите.
4. Взбейте сливки, вмешайте печенье, охладите.
5. Покройте остывший пирог кремом и подавайте.
💡 Совет: обваляйте черешню в смеси сахара и 2 ст.л. крахмала — сок сохранится, и тесто не размокнет.
✅ Подписаться на Козу и Стерлядь
📲 Коза и Стерлядь в МАХ
