34 года, ест мясо три раза в неделю, готовит гречку, добавляет в салаты шпинат — всё как советуют. А в анализе крови гемоглобин 98. Врач в поликлинике пожал плечами: «Ешьте больше печени». Ели. Через два месяца — 101. Гемоглобин строится из железа, но само по себе железо в организм не «заходит» просто потому, что вы его съели. Чтобы оно усвоилось, нужна кислая среда желудка, определённые ферменты и белки-переносчики. Если что-то в этой цепочке сломано — например, снижена кислотность желудка, есть скрытое воспаление кишечника или банально не хватает витамина В12 и фолиевой кислоты — железо проходит транзитом. Человек ест правильно, а анализы не двигаются с места. В этом случае оказался гастрит с пониженной кислотностью, о котором даже не подозревали — никаких болей в желудке не было. Вторая по частоте причина низкого гемоглобина — это медленная, незаметная потеря крови. Не травма, не операция, а что-то, что происходит месяцами. Обильные менструации — классический пример. Многие женщины