ЧЕСНОК НЕЛЬЗЯ ПЕРЕДЕРЖИВАТЬ В ЗЕМЛЕ ВОТ КАК Я ПОНИМАЮ ЧТО ПОРА КОПАТЬ.
С чесноком самое обидное - вырастить хорошие головки и испортить всё сроком уборки. Если выкопать рано, зубчики не набрали силу.
Если передержать, головка распадается прямо в земле и потом плохо хранится.
Я уже давно не смотрю только на календарь, а проверяю сразу несколько признаков.
ЧТО Я ДЕЛАЮ:
1. Оставляю контрольные стрелки.
На грядке оставляю 2-3 стрелки, остальные удаляю раньше, чтобы головки были крупнее.
Если контрольная стрелка выпрямилась, а коробочка с бульбочками начала трескаться, это важный сигнал к уборке.
2. Прекращаю полив заранее.
За 2-3 недели до уборки чеснок больше не поливаю. Земля должна подсохнуть. Если продолжать лить воду, головки могут растрескаться или начать подгнивать.
3. Смотрю на листья.
Когда нижние листья пожелтели примерно на 60-70%, а верхние ещё частично зелёные, чеснок обычно готов. Полного высыхания ботвы я не жду.
4. Проверяю одну головку.
Если сомневаюсь, подкапываю 1 растение вилами.
Хорошая головка плотная, оболочка сформирована, зубчики уже выражены, но не разваливаются.
5. Копаю в сухую погоду.
Выбираю день без дождя. Подкапываю вилами, а не тяну за ботву, чтобы не оборвать стебель и не повредить донце.
6. Сушу под навесом.
Раскладываю чеснок на 5-7 дней в тени под навесом. Ботву сразу не обрезаю: питание ещё переходит в головку, а шейка должна подсохнуть.
7. Обрезаю после просушки.
Когда чеснок подсох, обрезаю корни и оставляю шейку 5-7 см. На хранение беру только плотные головки без мягких мест.
СОВЕТЫ:
1. Не оставляйте выкопанный чеснок на палящем солнце на весь день, головки могут получить ожоги.
2. Если лето дождливое, проверяйте готовность раньше обычного.
3. Распавшиеся головки лучше использовать первыми, они хуже лежат.
4. Чеснок после уборки не мою, только аккуратно стряхиваю сухую землю.
5. Для хранения выбираю сухое проветриваемое место, без сырости и резких перепадов.