У каждого уважающего себя москвича (и гостя столицы тоже) есть обязательный летний чек-лист: обсудить жару, удивиться очередной перекладке плитки в центре, покататься на велосипеде по набережной и хотя бы раз занять столик на летней веранде. С последним мы решили помочь и выбрали 20 мест, камерных и шумных, новых и уже культовых, куда этим летом точно стоит заглянуть.
Uilliam’s
На Цветном бульваре распахнулась небольшая, но плотная по настроению летняя терраса — что-то вроде южного дворика посреди мегаполиса, заросшего цветами и зеленью. Гостям предлагают выбор посадки: спрятаться под навесом в глубине или остаться у самого бульвара и наблюдать за прохожими. Внутри легко забыть, что вокруг Москва, — настолько плотная тут атмосфера неторопливого итальянского полудня. Кухня держится на классике: паста ручной лепки, свежие морепродукты, подборка сыров. В барной карте — узнаваемые позиции вроде фирменного спритца Uilliam's или лаймового «Беллини».
Anchovy’s Club
Недалеко от Цветного, в зеленом сквере, спускающемся от Колокольникова переулка к Трубной, расположился Anchovy's Club. Пространство многоуровневое и больше похоже на городской сад, чем на классическую веранду, а бело-голубая палитра добавляет легкий средиземноморский акцент. Утром здесь подают бейглы с морепродуктами, фиштексы из судака и сибаса, зеленые омлеты с лангустинами и оладьи со сметаной и вареньем. Днем кухня превращается в микс стритфуда и средиземноморских блюд — от простой рыбы до сложных сочетаний с крабом и осьминогом. К вечеру включается винная карта: раздел Punk с авангардными виноделами, Noble с классикой и внушительная подборка игристого — от петнатов до шампанского.
Mr. Lee
Сразу две летние веранды — просторная для шумных компаний и камерная, спрятанная во внутреннем дворе. Обе выдержаны в узнаваемой паназиатской эстетике: китайские фонарики, мягкий вечерний свет, ощущение вечернего Гонконга. Несмотря на разное настроение, пространства смотрятся как единое целое. В меню — утка по-пекински, баклажаны в остром соусе, говядина с черным перцем. Бар предлагает легкие летние коктейли на фруктах, специях и игристом.
«Оригинал»
Современный ресторан с итальянским уклоном и заметно более тусовочной атмосферой, чем у соседей по подборке. Впрочем, сюда можно заглянуть и просто на бокал вина. Снаружи разбит зеленый двор с амфитеатром, оформленным нестандартным паттерном в африканских мотивах, а по периметру вьются виноград и плющ. Пространство держится на контрастах: одновременно ресторан и городская площадка для встреч. Вечером здесь часто звучит музыка, а гости пересаживаются между столиками и ступенями амфитеатра. Кухня и бар подстраиваются под формат — не строго ресторанный, скорее гибридный.
«Чапа»
Небольшой летний поп-ап во дворе у Чистых прудов, о котором вы уже наверняка не раз слышали: «Чапа» стала едва ли не главным тусовочным местом этого лета. Здесь все работает на вынос: из окна подают кофе и выпечку, а расположиться можно во дворе симпатичного сквера — на стульях и лавочках у фонтана. В меню — сэндвичи с пастрами, бейглы с лососем и, например, зеленый кефир с мятой. Самая неприятная часть, пожалуй, очереди. Но когда такое сильно пугало москвичей?
Lac Bistrot
Lac Bistrot этим летом открыл большую летнюю веранду и заодно обновил утреннее меню. Пространство получилось светлым и просторным, с плотной посадкой зелени и мягким рассеянным светом. Несмотря на солидный размер, веранда сохраняет ощущение уединенного двора, а формат рассчитан на большой поток гостей: сюда легко прийти и компанией, и в одиночку. Обновленная утренняя карта делает бистро хорошим вариантом для завтрака перед рабочим днем.
«Радио»
«Радио» располагается на территории «Суперметалла» и с приходом лета превращается в открытую веранду с зеленью и винтажными деталями интерьера. Днем здесь спокойно — подходит для рабочих обедов и неспешных встреч, а вечером включается музыкальная программа. По выходным добавляются диджей-сеты и концерты, и место заметно оживает. Для тех, кто ищет уединения, есть столики в тени; для больших компаний — массивный общий стол.
«Интеллигенция»
Скрытый двор-колодец на Таганке, спрятанный в доме 1865 года, — пространство, которое сложно назвать классической верандой. Здесь нет привычной летней посадки — скорее закрытый от улицы двор, утопающий в зелени дикого винограда, с видом на храм Мартина Исповедника. Оформление минималистичное, с винтажными деталями и невысоким подиумом. По будням тут тихо и камерно, а по пятницам двор оживает под звуки винила, и тишина сменяется мягкой вечерней динамикой.
«Полдень»
Во дворе Чистопрудного бульвара обосновалось кафе, где время будто застыло в самом ленивом и приятном своем отрезке — между завтраком и обедом. Завтраки здесь принципиально не привязаны к часовой стрелке: яйца всмятку с пастрами, английскую кашу с малиной и пеканом или плотный сэндвич с авокадо и лимонным крем-чизом подают, пока открыта кухня. Веранда занимает просторную часть двора, по-соседски гранича с не менее симпатичным бистро Flor. Главная удача — оказаться на мягких подушках у окон, которые облюбовал местный рыжий кот, с рафом или холодным кофейным спешлом в руке. В погожие дни во двор выкатывают стол для пинг-понга, и сонный полдень легко превращается в турнир.
«Салют»
Если хочется позавтракать не спеша, «Салют» предлагает сразу три готовых сета: «Французский завтрак» с круассаном, сырами и джемом, одноименный «Салют» с яйцами, лососем и шпинатом или «Проснулся в отеле» с круассаном и апельсиновым соком. Из отдельных позиций особенно хвалят бенедикт на вафле и сырники со сметанно-маковым соусом. Сама веранда устроена уютно и спрятана от шумного бульвара во внутреннем дворике. При этом компания здесь собирается довольно пестрая: хозяева собак, велосипедисты после утренней тренировки, фрилансеры с ноутбуками и просто гуляющие без особой цели. В выходные и в хорошую погоду людно, поэтому за тишиной лучше приходить в будни с утра.
Tehnikum
Большая Дмитровка. Лаконичная терраса от титулованных White Rabbit Family, собранная из компактных столов в лофт-стиле. Это демократичное бистро на каждый день, где часть кухни буквально держится на студентах кулинарных техникумов (отсюда и название). В меню — закуски и джанк-фуд, отдельный раздел — пасты и пиццы, а также разнообразные мясные и рыбные блюда. Подойдет для бокала просекко наедине с собой или для встречи вдвоем — большую компанию собрать здесь будет уже сложнее.
Found Record Store & Pizzeri
Терраса на крыше с панорамным видом на Цветной бульвар и сталинские высотки — готовая декорация, чтобы почувствовать себя героем французской комедии, только в московских реалиях. Пространство разделено на камерные зоны для свиданий и дружеских посиделок. Еще есть кабинки с бархатными креслами кобальтового цвета, где можно слушать винил на аудиофильском оборудовании. Под релизы, например, Tyler, the Creator особенно хорошо заходит одна из 20 видов неаполитанской пиццы из дровяной печи — например, с пармой и инжиром. Ее особенно рекомендуем!
From Berlin
Столик во дворе From Berlin не забронировать: места в зеленом саду распределяют строго в порядке живой очереди, и это первое, что стоит знать перед визитом. Сама концепция веранды вдохновлена парками и скверами Берлина: сад шумит с раннего утра и до позднего вечера, а гости задерживаются здесь и на долгий завтрак, и на размашистый ужин. Основное меню включается только с 13:00, поэтому раннее утро — время исключительно завтраков. Среди хитов — запеченный камамбер с виноградом, бутерброд с красной икрой, хот-дог с креветкой и кимчи-майонезом, паста и ризотто. Формат подойдет тем, кто готов подождать ради атмосферы настоящего берлинского двора посреди Москвы. Пустых мест здесь почти не бывает.
Butler
Вечерами среди бело-голубых гортензий в Butler выкатывают белый рояль — с приходом тепла нарядный итальянский ресторан обзавелся зеленой верандой-садом с живой музыкой по вечерам. Вместо уличных фонарей здесь подвесили винтажные хрустальные люстры, а в тени деревьев расставили уютные шатры. При ресторане круглый год работает открытый пицца-цех, так что горячее из меню готовят прямо на глазах у гостей. Атмосфера здесь ближе к празднику, чем к повседневной веранде, — хороший вариант для торжественного ужина или эффектного свидания.
«Тебураси»
Летом двор «Тебураси бара» одновременно вмещает до 200 гостей — непривычный масштаб для веранды в центре города. Формат заведения строится вокруг японского татиноми: здесь принято есть и пить стоя, у барных стоек или металлических бочек вместо привычных столов. В меню — панкейки из капусты кимчи с беконом, хрустящие баклажаны насу карааге, эдамаме с беконом и кимчи, спринг-роллы с томленой говядиной карри. На теппане готовят террин из лосося сяке терияки и сэндвич магуро сандо на японском молочном хлебе с тунцом и карамелизованной кимчи-капустой. На десерт стоит оставить место для моти с маскарпоне и начинкой из манго или клубники.
Restaurant by Deep Fried Friends
Если еще не пробовали культовый кацу-сандо по-пожарски с соусом тонкацу, это первое, что стоит заказать на веранде Deep Fried Friends. Ресторан и бар от одноименной промогруппы, известной своими вечеринками, за пару лет успел закрепиться на гастрономической карте города. Зимой здесь хорошо ужинать у камина, а летом — занимать столик на просторной открытой веранде. Атмосфера остается узнаваемо тусовочной в любое время года, вне зависимости от сезона.
Yauza
Летом у Yauza появляется главный аргумент — внутренний двор и большая веранда, которые оживляют пространство и превращают его в одну из самых заметных точек города. Хотя днем здесь чаще довольно спокойно, к вечеру сценарий меняется: веранда быстро заполняется и найти свободный стол без брони становится задачей с высокой степенью удачи. По выходным место стабильно уходит в режим плотной городской вечеринки, где границы между ужином и танцами постепенно стираются.
Antiпа
Здесь нет отдельной террасы: столики выходят прямо на тротуар, а навес аккуратно собирает пространство в единое целое. Все устроено просто и минималистично — идеальное место для кофе и десерта в середине дня. Меню тоже держится на понятных позициях: завтраки, сэндвичи, тосты, драники и бриоши с разными топингами. В паре — широкий выбор десертов, от классических до более плотных вроде медовика с кокосовым кремом или тарталеток с ягодами.
Mandy’s
Крошечная веранда на пять-шесть столиков в Белгородском проезде, напоминающая нью-йоркские заведения. В отличие от шумного зала внутри, здесь атмосфера расслабленная: узкий круглый столик, американо или игристое. К вечеру настроение меняется на богемное: столов не хватает, переулок наполняется снующими прохожими и оживленными разговорами. Поймать место на этом крошечном пятачке непросто, но, если повезет, шарм террасы в самой гуще событий вам обеспечен.
«Иерусалим»
Вход через синагогу, подъем на пятый этаж — и вы на крыше с видом на Патриаршие пруды. В хорошую погоду нужно отправляться прямиком за столики под открытым небом и ждать заката, игнорируя остекленный зал-шатер. Специалитет — израильская кухня и всевозможное мясо на углях, но меню эклектичное: за одним столом могут оказаться и шашлык, и хинкали, и роллы. Важные нюансы: девушкам стоит избегать слишком открытой одежды на входе в синагогу, а в Шаббат ресторан закрыт полностью.