Чистые пруды и ресторанчик в двух шагах, где понравились абсолютно все блюда. Кто бы мог подумать, что Москва в летние дни настолько хороша! И тут смело можно рекомендовать два в одном:
- устроить себе прогулку в живописном уголке Москвы, воспетом в песне Игоря Талькова,
- и отужинать в ресторанчике «Atlantica bistro», что на Мясницкой улице.
Выражаясь на гастрономическом сленге, это идеальное летнее комбо :))
Лето на Чистых прудах
Выходим из метро и сразу попадаем в объятия зелёной листвы. Москва бывает и такой: тишина, умиротворение, сквозь листву заглядывают солнечные зайчики, которые потом купаются в бликах прозрачного водоёма.
На Чистых прудах приятно просто гулять, любоваться, загорать у воды. Вот искупаться не получится — запрещено.
А ещё на Чистопрудном бульваре всё лето состоятся бесплатные театральные представления (ищите афиши). Мы в тот день попали сразу на два:
- Оперный квартирник и спектакль «Люди-рыбы»
На Мясницкой улице
С Чистых прудов выходим на соседнюю Мясницкую улицу. И согласитесь, есть в ней что-то от Петербурга?
Хотя одно здание скорее навевает азиатские мотивы... Это Чайный дом, который построен аж в 1893 году. Есть легенда, что купец Перлов рассчитывал произвести впечатление на важного китайского гостя.
Ради этого фасад полностью преобразили: появились пагода, колокольчики, драконы и декоративные элементы в китайском стиле. Гость в итоге остановился в другом месте, зато дом стал яркой городской достопримечательностью.
Почти напротив Чайного дома мы увидели летнюю веранду, которая была полна посетителей! Захотелось зайти внутрь и узнать, что это за невероятно востребованное заведение общепита!
Выяснилось, что «Atlantica bistro» — известное заведение, куда выстраиваются очереди! В столице работают три бистро: на Мясницкой улице, Большой Дмитровке и Цветном бульваре, а также ресторан на Кутузовском проспекте.
«Atlantica bistro»
На наше счастье, внутри нашёлся столик. Мы уселись, выдохнув после долгой прогулки по столице, и осмотрелись.
Несколько залов, в которых достаточно оживленно. Повара увлечённо создают блюда на открытой кухне, и можно наблюдать за рождением лепешек, лимонадов и роллов.
В стеклянных аквариумах — устрицы и мидии.
А на стеклянной витрине по соседству краткий ликбез: как выглядят осьминоги, креветки и разные сорта рыбы.
Несмотря на обилие посетителей, официант к нам подошел практически сразу и предложил меню. Видимо, полной посадкой тут уже никого не удивишь. Привычное дело, справляются.
Меню довольно лаконичное. Отдельно имеется летнее предложение: что такое хенд-роллы, мы ещё вам расскажем и покажем, потому что брали.
Лидируют в меню морепродукты и рыба. Да что там говорить, тут просто рай для любителей морской тематики в еде (очень по-летнему, да!).
Когда мы с семьёй приезжаем на море, любим пробовать в местных ресторанчиках блюда с морепродуктами. Так вот, теперь даже на море за любимыми вкусняшками ехать необязательно. Всё в Москве, и собрано в единое меню. Цены при этом очень даже приятные.
Семь блюд
Насколько все заказанные 7 блюд оказались красивыми — просто словами не передать. Поэтому предлагаю перейти от слов к делу, то есть к фотографиям и фотопробам!
Клешня камчатского краба
Вот это была мечта! Поскольку до Камчатки и Владивостока мы ещё не добрались, рад был увидеть краба в меню. Заказал, остался в восторге. Даже на фотографии это выглядит эффектно.
До заказа у меня были большие сомнения в том, насколько просто клешню краба будет съесть. И много ли мяса внутри? Теперь знаю: много.
Клешня приготовлена таким образом, что её достаточно сбоку раскрыть и вилкой мясо вытащить. К крабу подаётся масло, можно окунуть в него мясо — так вкуснее.
Улитки в дижонском соусе по-бургундски
Ел ли я когда-нибудь улиток? Нет. И это тоже был очень интересный эксперимент. Ведь не всегда еда означает просто насыщение. Часто это новый опыт, новые вкусы и ощущения.
Улитки по-бургундски — как раз тот случай. Специальным инструментом извлекаем мякоть, она приправлена очень приятным на вкус дижонским соусом.
Какова же на вкус улитка? Мне напомнило мидии, но по консистенции гораздо плотнее. Вкусно? Очень! Удивлён. Самое интересное, что захотелось повторить. Обязательно возьму улиток ещё.
Креветки магаданские на льду
Подаются охлажденными, с очень удачным, гармоничными соусом. Порция большая!
Тут мне понравилось, что в названии блюда указан регион происхождения морепродуктов. Выходит, это не просто ужин, а еще и настоящее путешествие по морям, регионам и даже странам!
Креветки зачётные, свежайшие.
Тартар по-японски из лосося, тунца и красной икры
Люблю тартары, но чаще их готовят из мяса. А тут очень интересное наполнение. В «Atlantica bistro» подают тартар в яркой пиале, сверху яйцо, и вдобавок ещё ломтики нори в кляре.
Я вам скажу, что это действительно потрясающий тартар! Хоть с нори, хоть просто так. Можно ли получать наслаждение от еды? Да! Мой фаворит.
Сливочный суп с комбу, угрем, треской, яйцом и икрой
А это фаворит супруги. Признаюсь, я никогда не слышал столько лестных слов о супе :)) Не преувеличиваю. Диана сыпала эпитетами, охала и закатывала глаза.
Попробовал и я. Это не просто суп, скажу вам. Это гармония и феерия вкуса в тарелке. Мало того, что кусочки там интересные, так ещё и бульон с «изюминкой». Я не знаю, какой секретный ингредиент туда положили, но суп однозначно тоже хочется повторить!
Хенд-роллы
Заинтересовало предложение из раздела «Фестиваль хенд-роллов». Интересно стало узнать, что это такое.
Ингредиенты в составе необычные, сочетания креативные. Мы попробовали два:
- с камчатским крабом и манго,
- с обожженным угрем.
Подаются на листьях нори и деревянной подставке. По сути, это такой бутербродик с рисом и разнообразными ингредиентами.
Сковорода с креветками, кальмарами, лангустинами, мидиями и вонголе
Морепродукты ассорти в сливочном соусе — и этим всё сказано. Порция большая для тех, кто хочет всё и сразу.
Даже визуально на фотографии выглядит богато, щедро и аппетитно. Есть, чем поживиться...
Теперь я не удивлён, почему в заведении так много людей. Столичный ресторан, морепродукты отличного качества, а цены при этом — не завышенные.
Что брали люди?
Сидели, ели, наблюдали...
Это мы пошли по экзотике из любви к экспериментам. На самом деле, в «Atlantica bistro» можно плотно подкрепиться. Многие посетители брали полноценные порции на ужин:
- Филе чилийского лосося с картофелем нуазет и шпинатом,
- Ризотто с креветками, мидиями и соусом биск,
- Лазанья с лососем, домашней пастой и сливочным соусом и так далее…
А некоторые пришли, чтобы провести романтический вечер с близким человеком, и тогда на столе возникали бокалы с игристым и плато с ассорти из морских деликатесов. Невероятная красота!
Для подачи роллов официанты выходят в зал с горелкой и устраивают чуть ли не фаер-шоу.
Окрошка на просекко со свежими ягодами
Не на кефире, квасе или закваске... Окрошку в неожиданной интерпретации довелось попробовать в ресторане «Atlantica bistro». О том, как это было, подробно писал в посте на нашем канале «Зоркий» в Максе. Заходите почитать ;)
Ушли под впечатлением. Чистые пруды и ресторан понравились, и мне кажется, это отличный маршрут выходного дня в летнем режиме...
А вы любите морепродукты? Бывали в районе Чистых прудов? А в «Atlantica bistro»? Какое блюдо зацепило больше всего? Расскажите, это интересно...