У берегов Приморья появились стаи гигантского голубого тунца

В Приморском крае зафиксировали необычное природное явление. Туда приплыли стаи гигантских голубых тунцов. Рыбакам уже удалось выловить особей под два метра и весом до 200 килограммов. Ученые считают, что миграция этого вида рыбы связана с глобальным потеплением и поиском пропитания.

У южных берегов Сахалина тунцов добывали и раньше, однако свежий улов превзошел все ожидания: в среднем каждый пойманный трофей весит 150 килограммов. Рыбацкое счастье улыбнулось и работникам промыслового флота. Впервые за долгое время им установили официальную квоту на добычу 30 тонн тихоокеанских тунцов.

Завидовать островитянам совсем перестали любители рыбалки в соседнем Приморском крае. Ловить тихоокеанских голубых тунцов в заливе Петра Великого начали в конце мая. Поверить своим глазам не могли даже опытные удильщики. Время для этого вида совсем нетипичное, отдельные особи тропической рыбы попадалась рыбакам обычно в августе, а теперь гигантскими тунцами кишит вся прибрежная акватория.

К такому массовому заходу тунцов рыбаки не были готовы и ринулись опустошать полки рыболовных магазинов. Для троллинга морских монстров весом под 200 килограммов необходимо надежное снаряжение — крепкое удилище, мощная катушка, шнур и леска максимальной толщины, длинный гарпун. Стоимость такого набора превышает 100 тысяч рублей, но и это еще не все. Тунец — рыба хищная. Чтобы приманить его, нужны особые снасти. Хит сезона — силиконовая имитация кальмаров. Правда, замаскированный в ложном косяке крюк рыбаки меняют на более крупный.

Алексей Сверкунов, сотрудник рыболовного магазина: «Эти крючки на крупной рыбе могут и разогнуться. В целом держат, но случаи бывают, кое-что рвется, народ довязывает, доделывает, лишь бы рыбу поймать».

На Дальнем Востоке сейчас в самом разгаре и без того небогатая по прогнозам лососевая путина. Многие любители уже пожаловались: сима клюет все реже, зато все чаще попадается в желудке крупных тунцов. Ученые, впрочем, поводов для рыбацкой паники пока не видят.

Сергей Соломатов, научный сотрудник лаборатории ихтиологии Национального научного центра морской биологии ДВО РАН: «Тунец идет в первую очередь за сардиной. То есть сардина — это его основной объект. Но не происходит так, что вот он приходит и говорит: так, сардину я есть буду, а вот кальмаров и красную рыбу, увольте, нет. Будем верить, что все-таки иваси, так сказать, увлечет его больше, чем наша красная рыба».

Промышленная добыча тихоокеанских тунцов вносит коррективы и в меню паназиатских ресторанов, которые готовы удивить местных гурманов, туристов, а в перспективе и гостей Восточного экономического форума. В приморской столице предлагают отведать «морскую говядину» в сыром виде, на выбор предлагают классические японские сашими или все те же слайсы, но промаринованные в авторском соусе. Еще один вариант — татаки из тунца. Это слегка опаленное на открытом огне филе, где побольше жира, по вкусу действительно напоминает мраморную говядину слабой прожарки.

Пётр Биркин, бренд-шеф паназиатского ресторана г. Владивостока: «Фруктовый соус с сырой рыбой очень, на мой взгляд, классно сочетается. Добавляем к блюду рисовые шарики, которые будут приятно хрустеть и придавать контраст мягкому, нежному и жирному мясу рыбы».

По данным ученых, обильная тунцовая рыбалка на юге Дальнего Востока продлится до осени. В это время тихоокеанские тунцы в погоне за сардиной иваси, скумбрией и анчоусом мигрируют обратно в тропические широты. Массовые заходы гигантской рыбы будут происходить в течение ближайших пяти лет, но со временем такие визиты, скорее всего, прекратятся. Согласно архивным записям, всплеск численности тунцов в российских водах наблюдают строго циклично примерно раз в 50 лет.