Первый промышленный сбор вишни начался на днях в ООО «Медведовские сады». Итог работы нескольких дней показал: урожай в этом году обещает быть весомым.
Первый за четыре года
— Пробуйте вишенку смело, — директор ООО «Медведовские сады» Валентин Петров гостеприимно махнул рукой в сторону усыпанных плодами деревьев. — Мы перед уборкой за две недели прекратили все хим-обработки, а все, что оставалось на деревьях, давно смыли дожди. Вишня у нас хоть кисловатая, зато с особенным ароматом.
— Здесь начинался наш вишневый сад, — продолжил рассказ Валентин Алексеевич. — Четыре года назад мы заложили первые 60 гектаров вишни сорта Облачинская. На третий год ждали, что урожай у нас будет, но он получился — слезы. Причина в том, что посадки тогда сильно пострадали от возвратных заморозков. Поэтому уродилось в среднем по 300 граммов с дерева. А всего мы смогли вывезти на заморозку в склад 80 тонн плодов. В этом же году совсем другое дело. Те же самые 80 тонн мы смогли собрать всего за пару дней работы.
А вишенку мы попробовали. Она и правда приятная на вкус, и на любителя. Но фишка в другом. Лично для меня, давно не собиравшего нормального урожая вишни на своем подворье, медведовские сады выглядели просто суперизобильными.
Облачинская — особенная
Сорт вишни Облачинская, выбранный для посадки в хозяйстве, как мы уже рассказывали в прежних публикациях, примечателен по множеству параметров. Саженцы не привередливы, легко выдерживают ранневесенние заморозки — главный бич кубанских косточковых садов. Плоды на дереве появляются на второй год, а к четырехлетнему возрасту каждое растение способно дать уже полноценный урожай вишни. Что еще важно для технических сортов — собранные плоды на месте отрыва не мокнут, а значит, способны выдержать длительную перевозку.
ФАКТЫ. Хороша вишня этого сорта в вареньях, джемах, соках, отлично сохраняет вкусовые качества при заморозке. А главное — Облачинская хорошо переносит механизированную уборку.
Все так. Только по словам главного агронома предприятия Сергея Мамая, происходящие сейчас климатические изменения внесли коррективы и в сортовые особенности. Прежде Облачинская зацветала заметно позднее других вишневых деревьев, когда погодные опасности уже должны были миновать кубанские сады. Но в этом году их вишня зацвела буквально следом за всеми, успела побывать в нескольких погодных ситуациях, доставивших агрономам предприятия немало хлопот и тревог.
А когда завязь все же образовалась — новая беда: над вишневыми «кварталами» дважды прошел сильный град.
— Побило сильно, пришлось лечить деревья. Стали подкармливать их стимуляторами, витаминами, обрабатывать фунгицидами, чтобы ранки не подгнили, а быстрее затянулись. Усилия были не напрасны, вишня успешно восстановилась, плоды стали расти и наливаться соком. Сейчас, если хорошо приглядеться, то заметно, что некоторые плоды не совсем округлой формы. Но это, слава богу, на их вкус никак не влияет, — рассказал директор.
Урожай убирает техника
Облачинская сорт технический, а значит, ее должны убирать комбайны, решили на предприятии, и пока вишни подрастали, стали искать комбайны для их уборки. Таких, по словам Петрова, в мире немало, но по задачам лучше всего подходили польские. Вскоре нашли и приобрели два таких агрегата, а недавно поменяли их на комбайны той же фирмы, только гораздо мощнее и производительнее.
Главное достоинство агрегатов в том, что они действуют щадяще на деревья: трясут в процессе уборки только ветки.
ФАКТЫ. Скорость уборки зависит от количества ягоды: много — комбайны еле ползут, едва преодолевая 300 метров в час. Поменьше — скорость увеличивается до 8 км.
Обслуживают агрегат пять человек. Один за рулем, четверо — по двое с каждой стороны — непосредственно принимают участие в сборе урожая.
Хотя как участвуют? Все делает техника, а люди, подобранные, по словам директора, по принципу «мальчик-девочка», складируют ящики с вишней. Основная работа, конечно, за «мальчиком», который с периодичностью в 15—20 секунд поднимает и складывает в штабель 12-килограммовые ящики. А «девочка» осторожно, но быстро очищает конвейер и ящик от попавшего в него мусора, разравнивая поверхность емкости.
ФАКТЫ. Как убирает комбайн? Одновременно и слева и справа, сметая с веток плоды вертикальными пластмассовыми ершиками. За проход с одного ряда убирают до 600 кг плодов, с двух — до 1,5 тонны.
А еще, по словам директора сельхозпредприятия, они усовершенствовали польский комбайн: для удобства людей главный агроном-садовод Сергей Мамай предложил сделать на нем навес от солнца из гибких пластиковых труб и затеняющей сетки. К агрегату приделали емкость с водой, чтобы смачивать на конвейере собранные плоды. Хоть Облачинская вишня и техническая, но сок у нее все же выделяется. Без смыва водой через пару проходов плоды прилипнут к ленте конвейера так, что не снять.
Работа в саду на уборке урожая начинается с пяти утра и может продолжаться весь день. Убирают комбайны до двух гектаров вишневых посадок. Собранное без промедления везут на склад, где охлаждают в специальном помещении, чтобы затем отправить на предприятие-партнер для дальнейшей переработки и заморозки.
Каким будет итоговый урожай, узнаем, когда уберут всю вишню и свезут ее на склад. Но что-то нам подсказывает, что в этом году она не подведет предприятие.
ПЛАНЫ. Поделился Валентин Петров и дальнейшими планами. После уборки вишни начнется страда на пшеничных полях, которых на предприятии 600 гектаров. После уборки — пахота, подготовка пашни к севу и сам сев. Еще на поливных землях растет кукуруза на зерно. В августе, как обычно, на яблочный Спас начнут убирать яблоки. Словом, обычная крестьянская круговерть, которая ему, совсем не аграрию по образованию, давно стала понятна и приятна.
Цитата
Валентин Петров, директор ООО «Медведовские сады»:
— Вишневых садов на сельхозпредприятии уже почти 180 гектаров. Такой объем вишневого сада, приспособленного для механизированной уборки, является уникальным не только для нашего края, но и для всей России. И посадки вишни в хозяйстве планируем продолжить.