Пришла беда откуда не ждали: раньше "паназию" любили только Димасик и Наталья, а теперь к ним присоединилась и Татьяна. Надеюсь, она не начнёт регулярно изменять Кавказу и Ближнему Востоку :)
Паназиатский рестобар "Чау Чау" (или "Чау-Чау", а ранее Chow Chow) расположен возле метро "Китай-город" по адресу: гор. Москва, ул. Забелина, дом 1А. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.8. От метро буквально три минуты пешком.
Вряд ли ресторан "Чау Чау" назван в честь породы собаки с фиолетовым языком :)
Интерьер
Два этажа и два зала. Посадочных мест ориентировочно 60-70 штук.
Помещения лаконичные, не лишённые своеобразной азиатской эстетики.
На стенах красочные росписи цветами, листьями, фруктами, птицами. Бар и колонны в тёмной фактурной чешуе. Лампы в абажурах, имитирующих корзинки или садки.
В ресторане две веранды (ближняя при входе и дальняя на заднем дворе): первая приличная, но выходит на улицу, а вот вторая...
Веранда №2
В текущем году её полностью облагородили, обставили стильной мебелью и шикарными растениями.
Тут вам и монстеры, и кротоны, и фикусы двух видов, и красные цветущие герани, и то, что в обиходе именуется пальмой...
Реально прям оазис на заднем дворе. Вы даже не представляете, как там круто! Да, веранды на крышах определённо хороши, но на земле не хуже!
И мебель прям по теме: плетёные каркасы различных форм и размеров, на которых разместились однотонные и цветные мягкие подушки-сидушки.
Всё это великолепие затенено и защищено большими тентами. Наглое солнце светит только сбоку, но к 18.45 оставило нас в покое :)
Честно говоря, для меня загадка, как столь недорогое заведение отжало огородило себе такую красоту в самом центре столицы :)
Меню
Как я уже писала, это заведение с паназиатской кухней — в меню сочетаются блюда китайской, корейской, тайской и вьетнамской традиций.
По дням недели действуют заманчивые спецпредложения. У нас сегодня день лапши — любая по 450 рублей!
Цены дружелюбные, в меню лишь одна позиция дороже 1000 рублей и даже она для нас будет стоить 450.
Порции от средних до больших. Готовят довольно быстро.
Алкогольная карта небольшая, но исчерпывающим образом удовлетворяющая наши пожелания.
На старте насладились местными коктейлями: изысканным и деликатным Beijing Gimlet (690 рублей) и прозрачным строго-резковатым Lychee Martini на байцзю (800 рублей). Затем переключились на саке и вино.
Выпивохи, обратите пристальное внимание на коктейльный четверг, когда все позиции стоят по 500 рублей!
Наш заказ:
Пища фотогеничная :)
Курочка по-корейски в соусе яннём
Яннём (или янним) — это острая приправа, популярная в корейской кухне. По сути, это пастообразная смесь на основе перца чили и чеснока.
Мы с Таней, конечно, блогеры-героини — в жару +30 взяли горячую острую курицу в кляре.
Он оказался подпекающим, но не чрезмерно, притом довольно тоненьким и липким.
Курочка сочная. Кунжут, кинза и зелёный лук — дополняющие и бодрящие. Мощная горячая закуска, но всё же не для жары :) Оценка "5".
Битые огурцы
В третий раз их беру и в третий раз они лучшие из лучших. Только, по-моему, поменяли форму нарезки и убавили количество травы. Огурцы мелкоплодные, пупырчатые. Соус островатый, неперекисленный, гармоничный. Арахис крупной текстурной крошкой. Оценка "5+". Лучшие битые огурцы Москвы, притом недорогие.
Крабовые рангуны
Конвертики или даже корзиночки из тончайшего хрустящего теста, фаршированные сливочным сыром и снежным крабом (не палочками!).
Приятная закуска, которая понравится практически всем. Аккомпанементом выдаётся соус типа сладко-острого чили, чтобы сделать вкус более дерзким. Оценка "5".
Спринг-роллы с креветками, манго и зеленью. Холодная закуска
В рисовой мумии по три креветки.
Это уже вторая проба. В общем, ребята, блюдо специфическое, на любителя. Мне оно очень нравится, несмотря на объём зелени. Нравится сочетание рисового теста, креветок, сладкого тягучего манго, свежего лучка и зелени.
А вот Таня с Наташей, которая пробовала в прошлый раз, сошлись во мнении, что за снопом травы не улавливаются креветки. А у меня к этому блюду иное отношение. Я себя, что называется, в нём нашла.
Таня подвела итоги, что как блюдо с рисовой лапшой и салатом — отлично, но как блюдо с креветками — она их не почувствовала. Оценка "5-" или "4". Нужно осознать, какие оттенки вам нравятся, а какие вы бы пересмотрели.
Сет дим-самов
Входим во вторую стадию ужина...
Выглядят нарядно, но проблема в том, что нам не рассказали, какой из них с чем. Ну смысл задавать вопросы — нужно пробовать и есть. Ну и Яндекс.Еда нам в помощь:
- жёлтые — с курицей.
- полумесяцем — с говядиной.
- оставшиеся — с креветками.
Очень горячие, несмотря на то, что уже минут пять провели в туеске в процессе остывания.
Визуально всё безупречно. Лепка — ни единого разрыва, будто из 3d-мастерской вышли.
Самыми вкусными для нас оказались с говядиной: сочные, яркие, слегка пряные. Ну пельмени же... Оценка "5".
На втором месте — с креветкой. Тоже хорошие, но их хочется слегка соуснуть (вывела новый глагол, означающий "добавить соус"), макнуть во что-то пикантное и увлажняющее. Оценка "5-".
А с курицей посредственные, даже написать о них толком нечего. Оценка "4-".
Снова в виде сета я бы не заказала, лучше чисто говядина и креветки. Общая оценка сету — "5-". Ещё раз отмечу, что они максимально эстетично выглядят и удобно поедаются.
А запиваем мы всё это саке и прохладным отечественным оранжевым вином...
Суп Фо Бо
Адаптированная версия, которую стоит рассматривать как говяжий суп с говядиной. По мотивам, так сказать.
Подача не лысая, но и без кучи прибабахов: только ростки сои, лайм и уксус с дольками чеснока. Бульон достаточно лёгкий, но чувствуется, что он варился по канону. Мясо честное, очень хорошее, легко жуётся. Рисовая лапша прекрасная, не развалюха. Конечно, с ядрёным продуктом специализированной фо-шницы не сравнить да и не нужно. Но как говяжий суп со вьетнамским колоритом — вполне вкусно. Я уже брала его пару лет назад, и он мне понравился, сейчас о нём аналогичное впечатление. Оценка "5-".
Таня тем временем пользуется предложением среды и наворачивает за 450 рублей самую дорогую лапшу в меню...
Лапша с гребешком и страчателлой
Таня ест и наслаждается. Гребешков много, они идеальной структуры, шелковистые, нежные, без болгарского перца. Лапша упругая. Посередине яйцо с соевым соусом и каким-то непонятным ингредиентом. В целом, просто бомбическая лапшица. Это само дорогое блюдо (но не сегодня!) в меню, но оно полностью стоит своей цены, в частности по количеству гребешков, пусть и мелких. Оценка "5".
Десерт "Жареное молоко"
Так получилось, что Таня, несмотря на многолетнее взаимодействие со мной, впервые пробует жареное молоко. И по её словам, это офигенная штука. А я вам рекомендую посмотреть, как оно готовится :)
Похоже на нежное суфле в кляре. За счёт кляра есть что-то от вкуса пончиков: то ли пончик с заварным кремом, то ли суфле засунули в пончик. В общем, пока не попробуешь, не поймёшь :) Оценка "5+". Таня сказала, что в неё уже не лезет, но оставить недоеденным — это преступление. И съела.
Навынос для Димасика аж две лапши:
Лапша с курицей в ореховом соусе
Димасик хвалит, уничтожает мгновенно, особых пояснений не даёт, но говорит, что вкусно. Оценка "5".
Лапша "Чау Мейн" с говядиной
В этой лапше ему не хватило соуса, ну и говядина оказалась жестковата. Оценка "4".
Итоги
Удивительное дело, но мне кажется, что в "Чау Чау" с каждым годом становится только лучше!
Благодарю за внимание! Подписывайтесь на мой телеграм-канал! Там я регулярно выкладываю разное, связанное с едой и нет, а также много новых постов и фотографий, которых не будет в Дзене. Подумываю о "Максе"...