Новый стандарт снижает минимальную высоту пены с 30 до 15 мм, а её стойкость — с 3 минут до 1 минуты. По мировым стандартам в хорошем пиве пена должна быть не менее 40 мм и держаться не менее 3 минут, а в эталоном — 4-5 минуты.
Пиво в России станет хуже — Росстандарт утвердил новый ГОСТ.
Новый стандарт снижает минимальную высоту пены с 30 до 15 мм, а её стойкость — с 3 минут до 1 минуты.
По мировым стандартам в хорошем пиве пена должна быть не менее 40 мм и держаться не менее 3 минут, а в эталоном — 4-5 минуты.
