В прошлой заметке я хвалил кислородный очиститель и показывал, как он круто отмывает налет с чашек и ложек. Средство действительно народное и убойное. Но у него есть одна жесткая особенность, о которой производители часто пишут мелким шрифтом на обратной стороне пачки.
Если вы решите отбелить этим порошком старую бабушкину алюминиевую кастрюлю или закинете в таз советскую чеснокодавку, вещь будет безвозвратно испорчена.
Металл мгновенно покроется жуткими темными пятнами, а раствор начнет бурно кипеть сам по себе. Рассказываю на пальцах, какая химическая реакция происходит в этот момент и почему алюминий так боится кислородных порошков.
Что происходит внутри кастрюли
В сухом виде алюминий — металл довольно активный. Но в быту мы этого не замечаем, потому что любая алюминиевая ложка или ковш покрыты тончайшей оксидной пленкой. Она образуется на воздухе сама. Эта пленка очень прочная, она защищает металл от коррозии и не дает ему реагировать с водой или едой.
Теперь посмотрим на состав кислородного очистителя. Это перкарбонат натрия. Когда мы заливаем его кипятком, он распадается на три вещи: воду, активный кислород и обычную кальцинированную соду.
И вот тут кроется главная засада. Сода в горячей воде создает сильную щелочную среду. А щелочь — это главный враг алюминия. Она мгновенно растворяет ту самую защитную оксидную пленку.
Бурная реакция на глазах
Как только щелочь съедает защиту, обнажается чистый, голый алюминий. Он тут же вступает в яростную реакцию с горячей водой.
Если провести такой эксперимент, вы увидите следующее:
- Раствор начнет дико пениться и выделять много газа. Это выделяется взрывоопасный водород.
- Кастрюля внутри начнет стремительно потемнеет, станет грязно-серой или вообще черной.
- Если металл был тонким (например, дешевая фольга или штампованный ковшик), щелочь за несколько минут может проесть его насквозь, оставив мелкие дырочки.
Отмыть эти черные пятна потом практически невозможно. Это не налет грязи, который можно счистить щеткой. Это разрушенный, окислившийся слой самого металла. Вещь безвозвратно теряет внешний вид, а готовить в такой посуде становится просто опасно для здоровья.
Какую еще посуду нельзя мыть этим средством
Кроме алюминия, кислородный очиститель быстро уничтожает изделия из меди и латуни. Они тоже сильно темнеют и покрываются разводами из-за окисления. Также не стоит замачивать в нем посуду с тефлоновым или антипригарным покрытием. Щелочь постепенно разрушает структуру полимера, и еда начнет пригорать.
Для перкарбоната идеально подходят только три материала: нержавеющая сталь, стекло и качественная керамика или фарфор. Их можно мыть без опасений.
Напишите в комментариях, портили ли вы уже алюминиевую посуду по незнанию и удалось ли ее после этого как-то спасти.