Три признака, позволяющие определить подлинность продукта.
При всем разнообразии сыров, представленных в магазинах, к их выбору имеет смысл подходить с осторожностью, чтобы не нарваться на подделку. Ведь если настоящий сыр — ценный источник белка и кальция, то его имитации содержат в основном жиры и разнообразные добавки, то есть они, мягко говоря, на слишком полезны. И автор Дзен-канала «Почавкаем» объяснил, как отличить настоящий продукт от поддельного.
Покупая сыр, автор канала советует, прежде всего, внимательно осмотреть этикету. Первый признак, который, по словам автора канала, должен вас насторожить – это появление в составе сыра, указанном на этикете, заменителя молочного жира. Это автоматически означает, что перед вами не сыр, а так называемый «сырный продукт». Кроме того, автор канала не рекомендует прельщаться низкой ценой продукта. Ведь для создания настоящего сыра нужно качественное молоко, а его вызревание обуславливает дополнительные расходы на его производство. Так что вероятность того, что купив очень дешевый сыр, вы получите подделку, очень велика.
Остальные два признака указанных автором, вы, к сожалению, сможете проверить только когда купите сыр и принесете его домой. Прежде, чем подавать ваше приобретение на стол, вы можете попробовать расплавить маленький кусочек — и все сразу же прояснится. Если сыр настоящий, он будет тянуться, а при попытке его подрумянить образует аппетитную корочку. А сырный продукт расплавляется в аморфную массу, выделяя много жира.
И, наконец. третий признак: у подлинного сыра непременно будет быть ярко выраженный, насыщенный вкус с оттенками, а когда он уже проглочен, во рту должно остаться приятное послевкусие.
Ранее мы писали , почему не стоит выбрасывать кожуру от банана.