Всем привет мои дорогие подписчики и просто читатели моего канала. Помню времена, когда бройлеры были как танки: кормишь их чем попало — они растут, и ноги у них не отваливаются. Но сейчас, видимо, пошли другие времена и другие птицы. Историей, которая приключилась с моей тещей, я хочу поделиться, чтобы вы не наступили на те же грабли. Это реальная история про то, как экономия на корме выходит боком, и во сколько на самом деле обходится домашнее мясо.
Как всё начиналось.
Все началось с того, что тёща, женщина хозяйственная и привыкшая экономить, отправилась на рынок за пополнением птичьего стада. Увидела она симпатичных месячных бройлеров и не удержалась. Цена была более чем привлекательная , для наших мест— всего 450 рублей за штуку. Взяла она 25 штук, радостная приехала домой и начала откармливать.
Первое время всё шло по плану. Она купила мешок фирменного комбикорма (25 кг), высыпала его в кормушки. Птица ела за обе щеки, и этот мешок улетучился буквально за неделю. Тут-то у тещи и включился режим «народной смекалки». Решила она, что 25 кг за неделю — это дороговато, и перевела птицу на дробленку: пшеница, ячмень, овес. А чтобы уж точно набрали вес, начала понемногу подмешивать вареную картошку. Ну, картошка у нас своя, мелкая, девать ее некуда — чем не корм?
Драма на птичьем дворе.
И тут, примерно на десятый день, начался ад. Через три дня после смены рациона тёща звонит нам в панике. Голос дрожит: «Приезжайте, с бройлерами беда!». Мы живем в 15 километрах. Она говорит: «Они просто садятся на ноги, ноги разъезжаются врозь, как у пьяных, и они не могут ходить».
Я ей говорю: «Фоткай и скидывай нам». Посмотрели мы на фото — сердце кровью обливается. Птица сидит, крылья растопырены, лапы неестественно вывернуты. Я сразу запостил фото в свой канал, спрашиваю у народа, что за напасть. Хорошо, один подписчик попался опытный. Он сказал, что это классический авитаминоз и нехватка кальция на фоне резкой смены питания. Посоветовал срочно лить Кальция борглюконат и возвращать на нормальный комбикорм.
Но время было упущено. Три бройлера уже «отправились туда» — пришлось их зарезать и закопать. Страшно было, думали, инфекция какая-то, вдруг заразная. Ещё двое были на ладан дышали — слабые, беспомощные. На следующий день мы, скрепя сердце, отправили следом и их. Тяжело это, когда птица мучается, проще ликвидировать.
Реанимация и второй раунд.
Сразу же перевели оставшихся обратно на покупной комбикорм и начали давать лекарства. Картина начала выправляться буквально на глазах: птица воспряла, начала бегать, ноги укрепляться. Мы выдохнули. Однако через неделю ещё двое начали «клевать носом» и подволакивать ноги. Но тут мы уже не стали ждать, пока они слягут полностью. Они выглядели еще более-менее упитанными, и мы решили — пора на мясо, пока не пропали. Так мы потеряли в общей сложности пятерых из 25. Вроде немного, но для хозяйки, которая ждала мяса, это ощутимый удар.
Большой «подсчет» в воскресенье
В прошлое воскресенье тёща позвонила: «Приезжайте, нужны мужские руки на разделку, будем холодильник забивать». Ну, мы приехали, взяли в руки ножи, весы и принялись за работу.
Ждем вердикта. Сколько же мяса мы имеем с одной головы при таком-то кормлении? Взвесили каждую тушку. Результат меня удивил. Общий вес по птице был чуть меньше 5 кг, но разброс оказался такой:
— 4.2 кг
— 4.9 кг
— 4.1 кг
— и самая тяжелая — 4.9 кг.
Меньше четырех кило не было ни одной. Я, честно говоря, ожидал худшего. Думал, будут 3-ки, но нет. Видимо, тот злополучный стартовый мешок комбикорма и последующее возвращение на него всё-таки сделали свое дело.
Считаем деньги (и это самое интересное)
Давайте теперь посчитаем, во сколько же обошлось мясо тёще. У нас тут чистая математика без эмоций.
1. Покупка молодняка: 25 штук по 450 руб. = 11 250 рублей.
2. Корм: Один мешок комбикорма (25 кг) — 1 200 рублей. Дальше она сыпала дробленку с картошкой, но потеряла 5 голов. Допустим, на всю оставшуюся птицу за оставшееся время ушло еще около 2- мешка смеси. Эти мешки были уже 3 000 рублей. Всё таки сезон, продавцы пользуются моментом.
3. Лекарства: Кальций борглюконат и всякие витамины— сущие копейки, около 300-400 рублей.
Итого примерные затраты: 11 250 + 3 000 + 400 = 14 650 рублей.
Теперь считаем прибыль в мясе. Всего у нас осталось 20 голов (25 — 5 потерянных). В живом весе они, как мы поняли, вытянули почти на 5 кг каждая. Но мы мерили тушки уже потрошеные, без головы и лапок. Возьмем средний вес тушки — 4.5 кг.
Умножаем: 20 голов × 4.5 кг = 90 кг чистого мяса.
Теперь делим затраты на килограммы: 14 650 руб. / 90 кг ≈ 163 рубля за килограмм.
163 рубля за домашнюю грудку и окорочка! Скажите, где вы сейчас купите свежее домашнее мясо по такой цене? На рынке домашний бройлер стоит от 350 до 450 рублей. И даже если мы учтем, что часть птицы пала, и добавим стоимость утопленных денег на тех пятерых (ведь мы их кормили почти до конца), всё равно себестоимость получается копеечная.
Что я понял из этой истории
1. Нынешние бройлеры — это не дворовые петухи. Они как гоночные болиды: чтобы они ехали, им нужно хорошее топливо. Птицефабричные кроссы с детства сидят на комбикормах, и их желудок не рассчитан на одну картошку. Если резать корм резко — они падают на ноги. Это факт.
2. Картошку — только добавкой. Мы тоже с женой смотрели на эту историю и думали: у нас-то картошки мешки, мелкой и некондиционной. Хотели скормить ее цыплятам. После случая с тёщей раздумали. Только в качестве лакомства, когда птица уже набрала основную массу.
3. Срок покупки имеет значение. Мы поняли, что если хочешь кормить зерном и картошкой, покупать надо не месячных, а самых маленьких — двух-трехнедельных, чтобы они с детства привыкали к такой еде. Но с нынешними генетическими линиями — это лотерея.
В этом году мы сами покупали полуторамесячных бройлеров по 500 рублей (20 штук). Кормили сухим кормом, лишь чуть-чуть добавляли комбикорма, и с них вышло больше 5 кг с головы! И никаких проблем. А тут чуть дала картошки — и ноги отнялись.
Вместо заключения.
Тёща, конечно, расстроилась из-за потерянных пяти птиц. Но когда мы посчитали, во сколько ей обошлось то мясо, что лежит сейчас в морозилке, она улыбнулась. Учитывая цены в магазине, она отбила все вложения и даже осталась в плюсе.
Так что вывод прост: бройлеры — это выгодно, но с ними нужно быть аккуратными. Кормим только сбалансированно, лекарства под рукой держим, и не пытаемся сэкономить на том, на чем экономить нельзя. А картошку мы теперь будем есть сами, а курам — только премиум-класс.
Как говорится, скупой платит дважды. В данном случае заплатили пятью тушками, но навар всё равно получился. Удачного всем откорма и не болейте!