Сосиски давно стали одним из самых популярных продуктов для быстрого ужина. Но именно вокруг них больше всего споров: одни боятся сои и крахмала, другие сомневаются в качестве мяса. Последнее масштабное исследование Роскачества показало, что ситуация на рынке заметно улучшилась.
Какие сосиски получили самые высокие оценки
По итогам проверки 51 торговой марки сразу 13 брендов соответствовали не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества и могут претендовать на российский Знак качества.
В список вошли:
- «Владимирский стандарт»;
- «Дымов»;
- «Ермолино»;
- «Звениговский»;
- «Клинский»;
- «Мясная классика»;
- «Окраина»;
- «Останкино»;
- «Ремит»;
- «Сахалинский бекон»;
- «Сибагро»;
- «Таганский мясокомбинат»;
- «Череповецкий мясокомбинат».
Что показали лабораторные испытания
Эксперты проверяли продукцию более чем по 100 показателям. Оценивались состав, наличие посторонних ДНК, антибиотиков, консервантов, красителей, микробиологическая безопасность, а также соответствие маркировки.
Как отмечают в Роскачестве, по сравнению с предыдущими исследованиями качество молочных сосисок заметно выросло. Производители стали точнее указывать состав, а превышений по антибиотикам в проверенных образцах не выявили.
Даже выбирая продукцию из рейтинга, специалисты советуют проверять:
- целостность упаковки;
- срок годности;
- температуру хранения;
- состав и категорию продукта.
Покупать лучше сосиски в заводской вакуумной упаковке или в модифицированной газовой среде, а после вскрытия хранить их строго по рекомендациям производителя.
По данным Роскачества, качественные молочные сосиски должны соответствовать требованиям ГОСТ, не содержать незаявленных ингредиентов и проходить строгий лабораторный контроль.
Источник: progorod58.ru