В массовой культуре холестерин превратили в главного «злодея», но как хирург я смотрю на него иначе. Это не яд, а важнейший строительный материал, без которого работа организма буквально остановится.
Ваш мозг — это самый «жирный» орган, и холестерин критически важен для мембран его клеток. Кроме того, он является базой для синтеза витамина D и половых гормонов. Представьте, что это кирпичи для строительства и ремонта вашего «дома-организма».
Когда он становится проблемой?
Холестерин превращается в угрозу только тогда, когда наши «дороги» — сосуды — повреждены. Если из-за избытка сахара или стресса на внутренних стенках сосудов появляются микротрещины, организм использует холестерин как «шпатлевку», чтобы закрыть брешь. Так возникают бляшки, которые нарушают логистику питания клеток.
Как поддерживать систему:
• Качественные жиры. Не бойтесь рыбы, орехов или авокадо — это правильное сырье для ваших клеток.
• Больше клетчатки. Зелень и овощи помогают естественному выводу излишков