Когда температура воздуха прогревается настолько,что от одного вида плиты становится еще жарче,на помощь приходят рецепты блюд на быструю руку,охлаждающие организм,а если они еще и вкусные,так это ж сам Бог велел.Хочу показать мой любимый способ приготовления окрошки.Для начала пойдемте в магазин…
Конечно же сразу к прилавку с колбасой,жара жарой,но колбасу хочется всегда.Выбираем по составу повкуснее,ведь от качественных ингредиентов зависит вкус всего блюда.
Так же я прихватила уже отварной картофель,коль решили плиту не включать совсем,то надо взять все готовое.
В итоге мой улов обошелся около 1000 рублей)))не дешевая окрошка нынче….Окрошку я люблю на кисломолочке,Тан(Айран) в помощь.Вместо редиса взяла болгарские перцы,ну оооочень вкусно с перцами получается.Помимо докторской,добавлю копчено-вареную нарезочку,а так же из необычного копченые перепелиные яйца,они подарят особый шарм блюду,придав вкусу более расширенное звучание.
Так же понадобятся горчица,соль и смесь перцев.Эти ингредиенты были дома,на них не тратила)))
Нарезаем все что режется произвольно,если лень и это делать,
то можно натереть на крупной терке.
Вливаем благодатную жидкость в емкость для супов
и другие ингредиенты добавляем туда же.
А так же горчицу,сметану и балансируем соль и специи на ваш вкус.
Добавляем зеленый лук,укроп,петрушку и вуаля,блюдо готово.
Всем приятного аппетита,давайте охлаждаться со вкусом.
Рецепт:
1 литр газированного тана или айрана
150 грамм докторской колбасы
100 грамм свиной шинки копчено-варенной
3 небольших отварных картофеля
1 болгарский перец
Копченые перепелиные яйца(или отварные перепелиные,куриные)
2 небольших огурца
Половина столовой ложки горчицы
2 столовой ложки сметаны
Соль,перец(на ваш вкус)
Зелень лука,укропа,петрушки
Храним в холодильнике,подаем охлажденным.
Приятного аппетита.