Самый масштабный и представительный гастрофестиваль страны уже в одиннадцатый раз проводят коммуникационное агентство «Аппетитный Маркетинг» и гастрономический журнал «Соль».
Начавшись в 2020 году как камерный московский проект, призванный популяризировать завтраки вне дома, он превратился в фестиваль беспрецедентного для России размаха с более чем 300 участников в десятках городов страны. Нынешним летом его примут рестораны Москвы, Санкт-Петербурга, Анапы, Барнаула, Бийска, Благовещенска, Братска, Бора, Брянска, Видного, Владивостока, Владимира, Волгограда, Воронежа, Геленджика, Гусь-Хрустального, Екатеринбурга, Звенигорода, Йошкар-Олы, Казани, Калининграда, Калуги, Кемерово, Кирова, Кировской области, Костромы, Краснодара, Красноярска, Липецка, Нижнего Новгорода, Новосибирска, Омска, Перми, Петропавловск-Камчатского, Пскова, Ростова-на-Дону, Рыбинска, Самары, Саратова, Сочи, Ставрополя, Ступино, Тулы, Тюмени, Уфы, Челябинска и Ярославля – все они перечислены на сайте проекта, где можно увидеть, как выглядят и сколько стоят фестивальные блюда.
BreakFest проводится дважды в год – летом (июль) и зимой (январь). Утренняя трапеза закладывает настроение и продуктивность всему дню, поэтому может по праву считаться самой важной. На протяжении месяца участники создают специальные меню, предлагая гостям авторский взгляд на правильное утро — от классических и локальных завтраков до гастрономических экспериментов и актуальных фуд-трендов. Помимо этого, фестиваль сопровождается всевозможными событиями, коллаборациями, встречами и партнерскими активностями (Rich, «Мистраль», «Перекресток» и др.), акцентирующими внимание на завтраке как полноценном городском ритуале и создающими немало ярких кулинарных поводов сезона.
Особенно ценно видеть, как идея, когда-то возникшая почти интуитивно, но с большой верой в ее потенциал, продолжает жить, развиваться и объединять вокруг себя все больше людей, ресторанов и городов, – говорит сооснователь и управляющий партнер агентства «Аппетитный Маркетинг» Мария Тюменёва. – В каждый сезон BreakFest мы стремимся добавить новые гастрономические сценарии и неожиданные форматы и яркие впечатления.
Благодаря BreakFest жители множества российских городов и туристы имеют шанс попробовать необычные завтраки, открыть для себя новые рестораны, оценить качественные сезонные и локальные продукты, оценить мастерство шеф-поваров. Повара же, в свою очередь, получают возможность проявить свои таланты и креативность.
Фестивальные блюда разделены на несколько категорий, из которых обычно очень сложно выбрать, зато за целый месяц уже можно перепробовать многое. Категории соответствуют гастрономическим трендам: «Классический завтрак», «Здоровый завтрак», «Локальный завтрак», «Авторский завтрак», «Завтрак на компанию» и «Завтрак с собой». Меню оценивают амбассадоры – экспертное жюри фестиваля, а в августе в Москве на красочной церемонии закрытия организаторы назовут победителей BreakFest Лето 2026.
BreakFest — это всегда работа большого количества людей, и с каждым сезоном мы все больше понимаем, как важно делать этот процесс комфортным и приятным для всех участников фестиваля, – отмечает гастрономический журналист, основатель проекта «Соль» Иван Глушков. – Мы стараемся развиваться вместе с ним: совершенствуем коммуникацию, улучшаем внутренние процессы, внимательно смотрим на механику финального голосования, чтобы фестиваль приносил удовольствие не только гостям, но и ресторанам, шефам, партнерам — словом, всем, кто проживает этот месяц вместе с нами.
______________________________
🔴Понравились материалы? - Оставьте лайк и подпишитесь на наш канал. Это поможет нам стать еще лучше!.
🔴Как Вам новость? Есть вопросы к автору? - оставьте комментарий. Наиболее интересные вопросы будут переданы ответственным редакторам журнала.