Здравствуйте, мои дорогие!
Пока следующая глава детектива "созревает", расскажу немного о вчерашнем дне. Обычно я не пишу таких постов, но вот решила попробовать.
Погода была солнечная, поэтому поехали с мужем на дачу. Купили мы ее года три назад, но все никак руки не доходят довести ее до ума. Поэтому у нас там пока небольшой старенький домик, который надо ремонтировать, но я еще "не созрела" морально. Надо ставить новый туалет и сарай вместо протекающего старого, да и много чего еще надо. Надеюсь, что в отпуске успеем сделать хоть что-то.
А пока условия походные, но очень удобные. Мы вчера коптили рыбу. Достали коптильню, ожидающую своего времени пару лет, мангал разборный походный, но очень удобный, рыба наловлена сыном и моим папой.
Привез сынуля с рыбалки штук шестнадцать маленьких сомиков. Вот таких
Маринуем: полила их лимонным соком, добавила соль и молотый перец, немного соевого соуса - все смешала, поставила в холодильник. Ждали они своего копчения 3 дня (ну, как смогли на дачу выбраться).
Кстати про специи. Покупать сразу молотый перец я не люблю. Предпочитаю мельницы, которые покрутил и готово. Но решила все же приобрести себе ступку - такая классная штука!
Вернее, ступка у меня есть, вот такой огромный старый медный монстр. Сразу скажу - чистая, рабочая, только надо ее от патины почистить
Большая она очень и тяжелая, поэтому купила себе маленькую каменную
Что-то отвлеклась, но хотелось похвастаться)).
Так вот, про дачу, сомиков и копчение.
Муж разжег угли в мангале, достал коптильню, у нее вчера был дебют. Загрузил ольховые щепки, потом сомиков.
К самой коптильне приложена инструкция и книжечка с рецептами, все очень просто.
Рыбка получилась вот такая
Не ресторанный шик, но очень вкусно.
И пока уж рассказываю про дачу, то похвалюсь. В моей траве все же зацвела роза. Правда покупала я пару лет назад плетистую, даже опору под нее приготовила, а роза оказалась кустовой. зато очень красивая!
Перед отъездом домой нащипала верхушек у своего любимого базилика (формирую кустики, чтобы не ушли вверх) и нарвала мяты - люблю чай с мятой и базиликом. Муж смеется: в следующем году вместо перцев и помидоров, всю теплицу надо засадить базиликом, и будет мне счастье)).
Вот вроде бы и все. Хорошей всем нам рабочей недели и приятных вечеров!
С любовью, ваша T@SH@.