Всем привет! Сегодня у меня для вас рецепт простого, сытного салата. Он вполне подойдёт не только как добавка ко вторым блюдам, но и как самостоятельное блюдо на ужин или завтрак.
В порции салата весом 300 граммов 22,5 грамма белка. достаточно жиров и немного углеводов. То, что нужно!
САЛАТ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь отварить до готовности, очистить и натереть на крупной тёрке.
Яйца отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
Капусту пекинскую или белокочанную или краснокочанную нарезать соломкой.
Сыр натереть на тёрке. Я использую сулугуни.
С фасоли консервированной слить жидкость и по необходимости фасоль промыть.
Соединить все ингредиенты: капусту, морковь, яйца, фасоль консервированную, сыр и посолить по вкусу.
Приготовить заправку. Смешать йогурт греческий и майонез средней калорийности, добавить 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных. Хорошо перемешать.
Вместо этой заправки можно использовать только греческий йогурт и чеснок, без майонеза. Этот вариант, разумеется, гораздо полезнее, в салате будет меньше жира и больше белка.
Заправляем салат заправкой, перемешиваем, даём салату постоять минут 15-20 настояться. Салат готов!
Очень вкусно и сытно! После него долго не хочется есть.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
пекинская капуста 100 г -16 ккал
морковь отварная 1 шт 170 г -60 ккал
фасоль консервированная 260 г -315 ккал
йогурт греческий 2 % 100 г -73 ккал
майонез 70 г -253 ккал
соль по вкусу -0 ккал
яйца отварные С0 3 шт 180 г -286 ккал
сыр сулугуни 70 г -200 ккал
Выход готового салата 950 граммов.
Энергетическая ценность всего салата 1203 ккал.
На 100 граммов:
ккал-126
белки-7,5
жиры-8
углеводы-6
А если заправлять только йогуртом, без майонеза, тогда
КБЖУ=105/8,7/5/6,3.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!