Маринованные стрелки чеснока — вкусная заготовка на зиму
Молодые чесночные стрелки отлично подходят для консервирования. Они получаются хрустящими, ароматными и прекрасно дополняют мясные блюда, картофель и овощные закуски.
Ингредиенты для маринада на 1 литр воды:
▫Соль — 1 ст. л.;
▫Сахар — ½ ст. л.
Дополнительно: листья хрена; листья смородины; несколько бутонов гвоздики; чесночные стрелки; 9%-ный уксус
Приготовление:
▫Стрелки чеснока промойте и нарежьте кусочками длиной 4–6 см.
▫На дно стерилизованных банок уложите листья хрена, смородины и гвоздику.
▫Плотно заполните банки подготовленными стрелками.
▫Вскипятите воду с солью и сахаром, приготовив маринад.
▫Залейте стрелки горячим маринадом и оставьте на несколько минут.
▫Перед закаткой добавьте в каждую банку объёмом 0,5 л примерно 1 чайную ложку 9%-ного уксуса.
▫Герметично закройте крышками, переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
