🥧 КИШ С ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ — УЖИН, КОТОРЫЙ СПАСАЕТ, КОГДА ЛЕНЬ, А ЕСТЬ ХОЧЕТСЯ
Без возни с тестом. Без раскатки. Без "ой, а где форма для киша".
Картофель вместо основы, грибы с ветчиной в начинке, сырная заливка сверху.
Сытно. Ароматно. И без лишних заморочек.
🔥 Сохрани, чтобы не искать потом, когда приспичит.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основа:
· 🥔 Картофель — 4–5 шт. (около 500–600 г)
· 🧈 Сливочное масло — для смазывания формы
Начинка:
· 🍄 Шампиньоны — 200–250 г
· 🥓 Ветчина — 150 г (можно заменить на бекон или колбасу)
· 🧀 Сыр твёрдый — 100–150 г
Заливка:
· 🥚 Яйца — 3 шт.
· 🥛 Сливки (20–33%) — 200 мл (можно заменить на сметану + молоко)
· 🧂 Соль — по вкусу
· 🌶 Красная копчёная паприка — 1 ч.л.
· ⚫ Чёрный перец — по вкусу
---
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Картофель отвариваем в мундире или очищенным — до мягкости, но не в кашу. Остужаем, нарезаем кружочками.
2️⃣ Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем картофель кружочками — плотно, чтобы закрыть дно. Это будет наша "корзиночка".
3️⃣ Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета и испарения жидкости. Ветчину нарезаем кубиками или соломкой. Сыр трём на крупной тёрке.
4️⃣ Выкладываем начинку на картофель: грибы → ветчина → сыр (немного оставить для верха).
5️⃣ Смешиваем яйца со сливками. Добавляем соль, перец и копчёную паприку. Хорошо перемешиваем венчиком.
6️⃣ Заливаем начинку яично-сливочной смесью. Сверху посыпаем оставшимся сыром для румяной корочки.
7️⃣ Запекаем при 180°C — 25 минут. Киш должен стать золотистым и упругим.
✨ Результат:
Снаружи — нежная сырная корочка.
Внутри — картофельная основа, сочные грибы, ароматная ветчина и сливочная заливка.
Тот самый ужин, когда готовить лень, но вкусно хочется.
И да — он исчезает быстрее, чем ты успеваешь сказать "я только попробую".
☁️ Вуаля. Киш, который не требует теста, но требует добавки.
✨ Лайфхак: хочешь сытнее? Добавь в начинку обжаренный лук или кусочки курицы. А для свежести — можно присыпать зеленью перед подачей (укроп, петрушка, зелёный лук). И не забудьте дать кишу постоять 5–10 минут после духовки — так он лучше режется.
📌 Сохрани для дня, когда "готовить лень, но есть хочется нормально".
❤️ Поставь, если ты из команды "без теста — и вкусно".
👥 Скинь тому, кто считает, что киш — это сложно. Пусть попробует этот вариант.
Хочешь на выбор любой из сборников PDF в подарок?
Просто подпишись на нас, поставь лайк и напиши в комментариях, какой сборник тебе выслать?
45 ужинов
45 завтраков
30 обедов
20 салатов
30 праздничных закусок
25 рецептов выпечки
15 рецептов выпечки от бабушки
Пошаговый процесс приготовления. Советы по подаче и украшению. Формат: удобный электронный PDF-файл
#киш #кишбезтеста #картофельныйкиш #ужинизкартошки #грибы #ветчина #запеканка #сытныйужин #быстрыйужин #рецептывдуховке #картофельнаязапеканка #простыерецепты #рецептынакаждыйдень #чтосъестьнаужин #вкусныйужин #домашняякухня #рецептысгрибами #ужиндлясемьи #бюджетныерецепты #безхлопот