Я всегда очень тщательно подхожу к выбору продуктов, которые употребляю в еду. Перед покупкой обязательно смотрю производителя, состав, сроки хранения.
Индейку я обычно беру бренда «Индилайт».
И вот мне стало интересно, а как ее производят: кто стоит за брендом, где находится производство, какое сырье используется и чем, в принципе, кормят индеек. Плюс, я регулярно посещаю различные заводы и фабрики в нашей стране и мне всегда интересно посмотреть на производственные цехи и оборудование.
Изучение информации я начала с сайта и соцсетей. Оказывается бренд «Индилайт» принадлежит «Дамате». И помимо индейки, там есть производство утки, баранины и даже молочное животноводство.
Группа компаний Дамате образовалась в 2012 году и постепенно наращивала обороты. Основным направлением производства стала индейка, чуть позже к ней добавились утка и баранина.
Сейчас это огромный сельскохозяйственный холдинг, предприятия которого располагаются в Пензе, Тюменской и Ростовской областях, в Ставропольском крае, в Карачаево-Черкесской Республике и даже в Санкт-Петербурге.
По итогам 2025 года «Дамате» в восьмой раз возглавила рейтинг крупнейших российских производителей индейки, компания лидирует в списке производителей индейки в Европе и занимает пятое место по объемам производства индейки в мире.
Дальше больше, в соцсетях я увидела, что недавно на завод Индилайт в рамках блог-тура приезжали известные люди. В их числе Андрей Малахов. По опыту я знаю, что когда приглашают звезд такой величины, значит, действительно, есть, что показать.
А так как мне в целом интересно, что происходит на производстве за закрытыми дверями, то я погрузилась в изучение фотографий и видео с этого блог-тура.
Первое на, что я всегда обращаю внимание - это чистота. На фотографиях видно, что полы в цехах идеально чистые, далее оборудование, все в отличном состоянии.
Скажу честно, я видела оборудование разного года выпуска, в том числе наследие Советского союза, поэтому могу понять уровень технологичности производства. Здесь он очень высокий, даже выше, чем я ожидала.
А теперь о технологиях!
Производственные объекты компании не имеют аналогов в России по уровню технической оснащенности и количеству внедренных инновационных решений. «Дамате» широко использует в своей деятельности информационные технологии и искусственный интеллект.
- Компания не только создала собственные системы с искусственным интеллектом, но и получила патенты на эти разработки.
- Среди разработок с ИИ: система для контроля за соблюдением производственных регламентов в птичниках, мониторинг отелов, система контроля процесса санобработки персонала и доступа на рабочее место
- Среди проектов по роботизации: роботизированный склад, роботизированные линии нарезки ветчин, линии сыровяла, ситуационный центр с системами машинного зрения и обработкой больших массивов данных
«Дамате» первой стране вышла на самообеспеченность инкубационным яйцом индейки, что позволило отказаться от импорта инкубационного яйца. Это стало возможно благодаря наличию собственных племенных репродукторов индейки в Ростовской и Тюменской областях. Сегодня «Дамате» – единственный производитель индейки в России с собственным родительским стадом.
Кстати, в прошлом году «Дамате» экспортировал свыше 29 тысяч тонн своей продукции. В настоящее время выход на новые мировые рынки - это очень важный показатель высокого качества продукции. Более того, это крупнейший в Европе завод глубокой переработки. Но у нас и страна крупнейшая в мире, поэтому можем себе позволить и огромные производственные площади, и высококлассное оборудование, и инновационные технологии.
Часто слышу регулярные заявления, что в России ничего своего не производят, а все только покупают. Как видим, не только производят, но и продают за рубеж.
Но продолжим прогулку по производству. Этот крупнейший производственный комплекс расположен в Пензенской области.
Изучая сайт компании, я узнала про «родительское стадо».
Родительское стадо — это поголовье самцов и самок птицы (например, кур, уток, индеек), которое содержится с целью получения высококачественных оплодотворённых яиц для дальнейшей инкубации и выведения жизнеспособного потомства.
Так вот, у «Дамате» два племенных репродуктора индейки в Ростовской и Тюменской областях. Их наличие позволяет компании снижать зависимость от импорта генетического материала.
Нет, конечно, я знала про куриц-несушек у бабушки в деревне, но никогда не задумывалась над тем, как процесс вывода птиц происходит в промышленных масштабах и откуда берутся те самые яйца для огромных инкубаторов.
А теперь то с чего я и начала статью «чем кормят индеек» или производство кормов.
В состав Группы компаний Дамате входит 4 комбикормовых завода в Пензенской области и 1 ККЗ в Ростовской области. То есть индейку откармливают высококачественными кормами собственного производства. Весь процесс производства комбикормов: от вспахивания полей до сбора урожая и дальнейшей переработки проходит под контролем производителя индейки, а значит исключено попадание некачественного корма.
Мое детство прошло в деревне недалеко от Ставропольского края и я знаю как выглядит чернозем и какой урожай он может давать.
Ситуационный центр
В компании создан уникальный инновационный проект ситуационного центра, объединяющий в себе элементы видеомониторинга, спутникового отслеживания логистики и удаленного наблюдения за всеми производственными объектами в режиме 24/7.
Его возможности позволяют в режиме реального времени контролировать все производственные процессы любого технологического уровня, оперативно оценивать и предупреждать возникновение нештатных ситуаций, а в случае их возникновения в кратчайшие сроки устранять причину и минимизировать возможные последствия.
Создание такого центра говорит не только о владении высокими технологиями и обширными возможностями, но и об ответственном подходе руководства предприятия к организации производства. На «авось» здесь точно не полагаются.
Конечно, хотелось бы попасть на завод и своими глазами увидеть все производственные процессы, но и того, что я увидела на сайте и фотографиях с блог-тура, достаточно, чтобы убедиться в правильности моего выбора. Индейка от «Индилайт» не только вкусная, но и высокого качества. А для меня это очень и очень важно.
Реклама. ООО "Новая ферма"
ИНН 5827901723 erid: 2VtzqwfP2hX