Каждый садовод знает это чувство: несколько месяцев ухаживаешь за грядками, а потом урожая оказывается столько, что не всегда понятно, как его сохранить.
Часть овощей и зелени отправляется в холодильник, что-то замораживается, а что-то, к сожалению, начинает портиться раньше, чем успеваешь использовать. Особенно это касается ягод, зелени, нарезанных овощей и различных заготовок.
Несколько лет назад я обратила внимание на устройство, которое активно используют не только на кухне, но и многие дачники. Речь идет о вакууматоре.
Принцип работы простой: устройство удаляет воздух из специального пакета и герметично его запаивает. Благодаря этому продукты занимают меньше места и лучше защищены от воздействия внешней среды.
Для садоводов это особенно удобно по нескольким причинам.
- Во-первых, замороженные овощи и ягоды занимают значительно меньше места в морозильной камере.
- Во-вторых, продукты не впитывают посторонние запахи.
- В-третьих, удобно делать порционные заготовки. Например, отдельно упаковать укроп, петрушку, клубнику, нарезанный перец или кабачки.
Многие используют вакууматор не только для заморозки. В таких пакетах удобно хранить сушеные грибы, орехи, специи и различные домашние заготовки.
Особенно полезным устройство становится в разгар сезона, когда урожай приходится перерабатывать практически каждый день.
Я посмотрела несколько популярных моделей и выбрал варианты с хорошими отзывами и большим количеством заказов. Ссылки оставлю ниже — возможно, кому-то они помогут подготовиться к сезону заранее.
А вы пользуетесь вакууматором или предпочитаете традиционные способы хранения урожая?