ПП пирог из чечевицы и супер простой "ганаш"
Уже несколько раз готовила, всегда получается и готовится очень быстро.
Красная чечевица - 200 гр (на пару часов замочить в воде)
Кокосовая паста/урбеч - 40 гр (можно масло)
Теплая вода - 60 мл
Кэроб - 45 гр (у меня необжаренный+средняя обжарка)
Сироп топинамбура - 70 гр (по вкусу, можно больше, но финики добавят сладости)
Сода - 1/2 ч.ложки
Финики ~100 гр (можно изюм, но мне с финиками больше нравится)
Для "ганаша":
Кокосовое молоко 17-19% - 75 гр
Кэроб - 20 гр (у меня необжаренный, он слаще)
1.Духовку заранее разогреть на 180°.
2. Замоченную чечевицу пробить блендером с кокосом, водой, сиропом.
3. Добавить какао/кэроб, соду и финики.
4. Выпекать на 180° примерно 20 минут.
5. После остывания покрыть "ганашем". Тёплое (комнатной температуры) кокосовое молоко смешать с кэробом до нужной консистенции).
Готовьте и делитесь отзывом.
кбжу: 250/9/6/40
