Ферма «Страус Вася» появилась три года назад и тут же прославилась на всю Россию. Один из страусов сломал ограду и вырвался на волю. За передвижениями птицы и попытками поймать свободолюбивого Васю следила вся страна. За пять дней о никому неизвестной ферме узнали миллионы людей. Глава хозяйства Михаил Напалков уверяет: это не было продуманным PR-ходом, просто начинающие фермеры не рассчитали крепость загона.
Предприниматель рассказал нам о том, как создавалась первая в Коми страусиная ферма, к чему приводит бестолковость австралийских птиц и почему село лучше города.
Из села и обратно
«Я родился в селе и с детства был занят в хозяйстве. Что такое ухаживать за скотом, знал не понаслышке. В 7 лет косил траву. И корову доить приходилось. Но тогда душа к сельской жизни не тянулась. Я решил, что так жить не хочу, уехал в город, получил техническое образование, работал водителем больших грузовых машин. Но постепенно понял, что жизнь в городе — это не жизнь. Утром ты идёшь на работу, вечером с работы — сразу домой. И так по кругу. Настоящая жизнь — на селе», — говорит фермер.
В 38 лет Михаил решил вернуться в деревню — купить участок, завести коз.
«Мы с супругой собрались поехать в Нижний Новгород, посмотреть, как работают большие фермы, где не 2-3 козы, а 2000 голов. Отправились мы в такое хозяйство и случайно по дороге заехали на страусиную ферму. Дальше мы уже не поехали — решили заниматься страусами», — рассказывает Михаил.
Необычные птицы их очаровали. Тут же захотелось попробовать самим разводить.
«Было очень интересно получить от них потомство. Тем более, в Коми такого ещё не было. Мы первые», — говорит фермер.
В начале пути фермеры столкнулись с самыми разнообразными трудностями. Опыта в содержании страусов у них не было, а «конкуренты» не торопились делиться своими хитростями и наработками.
Так и получилось, что почти сразу с фермы сбежал страус. Ловили его долго. Но в итоге эта оплошность обернулась неожиданной удачей — о ферме сразу узнало множество людей.
«На второй день неудачных попыток догнать и поймать страуса, когда нам стало поступать множество звонков, мы поняли, что эта ситуация сыграла как рекламный ход. Но на самом деле мы просто в тот момент не знали, какой высоты делать ограждение, сколько у страусов сил, на что они способны. Теперь мы уже учёные. Знаем, что именно австралийские страусы очень пугливые и прыгучие. При установке загона играют роль и разгон, и вес птицы. Нам повезло, что беглец помнил, где живёт, и далеко от фермы не убегал. Другой бежал бы сломя голову, пока не попал бы под машину, а этот пробежит метров 500 — и разворачивается в обратную сторону. Мы бегали вокруг фермы, а поймать его не могли, поскольку страусы очень сильные. Они легко могут взмахом ноги сломать человеку руку, и никто не хотел получить этот удар, да и повредить страуса не хотелось. Пытались остановить дротиками, но мешали плотные перья. Затем оказалось, что вещество, которое нам привезли, не действует на страуса. В итоге ребята поймали его на лассо. Заранее были приготовлены мешковины, тряпки, чтобы обмотать его. Схватили, зажали. Я подбежал, сделал укол. Он уснул, мы его поместили в вольер. После антидота проснулся — и всё. Как будто и не бегал», — рассказывает Михаил.
Кстати, позже выяснилось, что Вася — самка. Так что имя пришлось сменить на Василису. Но название фермы менять не стали.
Берегите голову
После побега забор укрепили. Однако, как оказалось, на этом сложности только начинались. Фермер признаётся, что страусы — довольно бестолковые особи, которые могут сами себя поранить или даже убиться насмерть. Так что за ними нужен постоянный контроль. Чуть не уследил — и всё, птицу потерял.
«Сейчас у нас три австралийских страуса (один мальчик и две девочки). Были у нас ещё чёрные африканские страусы, но из них остался один самец. Три самки погибли, — рассказывает Михаил. — Изначально мы планировали выращивать страусов на мясо и яйца. Однако потом поняли, что всё не так просто: инкубация очень сложная. Нужно создавать семью, чтобы жили они дружно, чтобы яйца были оплодотворенные».
Этому предшествуют красивые брачные игры. Самочка начинает махать перед самцом крыльями. А тот танцует «лезгинку» — быстро перебирает ногами и машет крыльями.
Однако создать дружную семью оказалось проблематично. Да и уследить за ними, сохранить бывает сложно.
«У страусов нет вкусовых рецепторов, и они кушают все подряд: гвозди, саморезы, стёкла, железо. А ещё суют голову куда не надо. Последняя самочка погибла от того, что сунула голову в щель и сломала себе шею. Одна птичка стоит 200 тыс. руб., поэтому быстро развиваться мы не можем. Инкубация трудоёмкая. Свет выключают — процесс нарушается. Пока нам не удаётся вырастить птенцов до взрослых птиц», — рассказывает фермер.
Потомство давали чёрные страусы. Но малыши жили всего несколько месяцев.
«Они подвержены множеству заболеваний, в том числе генетических. Например, если самец и самка родственники, то птенчик может родиться с дефектами. Он вырастает до определённого возраста, а потом может погибнуть, например, из-за врождённого дефекта бедра», — делится начинающий страусовод.
Купить новую партию страусов стоит около 1 млн руб. Яйца они начнут приносить в лучшем случае через год. Всё это время необходимо их хорошо кормить, давать добавки. Так что быстрых доходов от такого бизнеса ждать не приходится.
«А ещё страусам требуются загоны с высокими потолками, чтобы не было запаха аммиака. Одним словом, нюансов множество: даже прибраться в загоне проблема — агрессивные страусы могут убить человека, так что порой приходится отмахиваться от них лопатой. Были случаи, когда на других фермах страусы затаптывали работников в грязь, ломали им рёбра и руки. А когда самцы страусов между собой дерутся в брачный период, один из них всегда погибает. Одним ударом страус способен вскрыть "сопернику" грудную клетку», — рассказывает Михаил.
Ещё одна проблема, с которой столкнулись предприниматели, — недостаток кадров. Наёмные рабочие очень непостоянны. Одни ждут высоких «городских» зарплат, другие позволяют себе уйти «в загул». Так что рассчитывать приходится в первую очередь только на себя. Поэтому поголовье гигантских птиц ограничено: столько, сколько могут содержать сами, без большого количества наёмных работников.
Ферма как туризм
Но сдаваться Михаил не намерен. Ищет способы оставаться на плаву, занимаясь любимым делом. Методом проб и ошибок удалось нащупать новые ниши, в которых можно развиваться. На ферме стали проводить мероприятия. Например, 25-26 июля здесь организуют фестиваль-реконструкцию в средневековых костюмах «Пламя перы», на который приедут участники из Кирова, Перми, Воркуты. Мастер-классы по гончарному делу, песни, собранные в деревнях, — то, что привлекает зрителей со всех концов России.
Оказалось, что страусиная ферма может быть очень интересна туристам.
«Мы решили приглашать людей на экскурсии. Если бы не было агротуризма, мы бы уже закрылись. Люди едут посмотреть на страусов, есть у нас и другие животные — овечки, козочки. В итоге мы вернулись к идее разводить коз. Сейчас у нас уже 10 дойных коз, мы делаем свои сыры и молоко. Будем и дальше увеличивать поголовье. Прибыль есть, летом мы можем работать сами на себя и выходим на самоокупаемость. А зимой пока супруге приходится работать в другом месте. Она ветеринар», — рассказывает о своём опыте Михаил.
Несмотря на то, что профиль фермы сменился, бросать разведение страусов предприниматели не планируют.
«Как только появятся дополнительные финансы, мы будем увеличивать поголовье страусов. Африканский страус несётся с начала апреля и конца августа. Может принести и 40 яиц. А у австралийского — всё наоборот: он начинает размножаться в январе, когда в Австралии наступает лето. И у наших страусов что-то "щелкает" в голове. Они начинают нести яйца. От самки чёрного страуса мы за сезон получили 24 шт., а от "бегуна" — Василисы — около 10 изумрудных яиц», — с увлечением рассказывает Михаил.
И охотно верится, что все сложности супругам по силам преодолеть. Неудачи не сломят начинающих фермеров, а только помогут скорректировать работу и помогут выбрать нужное направление. Именно на таких энтузиастах зачастую и строится крепкое село в регионе.