Это действительно очень распространенная путаница.Очевидно, что все они являются освежающими напитками. Почему от матча иногда у вас переворачивается желудок, но пить кофе - это нормально?
На самом деле, эта разница в ощущениях - не ваша иллюзия, она вызвана рядом физиологических и химических причин.Проще говоря, ** Матча обладает большим количеством “точек атаки” на организм, особенно когда он употребляется натощак, это как комплексный “пакет стимуляции желудочно-кишечного тракта
Магазин чая на OZON - https://www.ozon.ru/seller/grimtea/?__rr=3
Причина 1: Маскировка и истинное содержание кофеина
Содержание кофеина в матче может быть выше: Исходя из самого порошка, содержание кофеина в матче на 100 граммов (от 1,89 до 4,44 граммов) обычно выше, чем в обжаренном порошке кофе того же веса (примерно от 1,0 до 1,2 граммов).
Ключ к разгадке кроется в способе питья: Пить кофе - значит разбавлять его водой и выбрасывать кофейную гущу, в то время как пить матча - это полностью выпивать порошок, измельченный в цельный чайный пакетик. Это означает, что вы проглотили весь кофеин, содержащийся в чае. Содержание кофеина в чашке (около 240 мл) чая матча (около 2 граммов порошка) составляет от 40 до 90 мг, в то время как в чашке обычного кофе содержится около 95 мг. Таким образом, количество кофеина в чашке матча может быть сопоставимо с количеством кофе в чашке или даже превышать его.
Вторая причина: эффект L-теанина как палки о двух концах.
Матча содержит уникальный L-теанин (L-theanine), который может ослабить нервную стимуляцию кофеином и принести спокойное чувство концентрации. Для большинства людей это может избежать беспокойства и учащенного сердцебиения, вызванных кофе.
Но если вы чувствительны к кофеину, L-теанин также может маскировать ранние признаки передозировки кофеина, проявляющиеся в организме. Когда вы чувствуете недомогание, возможно, ваше потребление превысило норму.
Причина третья: комбинированный пунш Матча для стимуляции желудочно-кишечного тракта
Это основная причина, по которой матча вызывает тошноту и боли в животе, и это также самое существенное отличие его от кофе.
1. Непосредственная стимуляция слизистой оболочки желудка: Кофеин и дубильная кислота, содержащиеся в матче , стимулируют слизистую оболочку желудка и усиливают секрецию желудочной кислоты. Когда желудок чувствителен или на голодный желудок, это раздражение может непосредственно вызвать тошноту, вздутие живота и даже боль.
2. При употреблении целых листьев нагрузка становится тяжелее: из обычного заваренного чая получается только чайный суп, в то время как матча - это Чай в порошке. Это означает, что высокие концентрации кофеина, дубильной кислоты и пищевых волокон одновременно попадают в ваш пищеварительный тракт.
3. Слабительный эффект с высоким содержанием клетчатки: Пищевые волокна, содержащиеся в порошке матча, обладают слабительным действием, которое может стимулировать перистальтику кишечника и вызывать спазмы в животе, диарею и другие неприятные ощущения.
Тогда почему вместо этого можно пить кофе?
Это происходит главным образом потому, что：
Раздражение, вызываемое кофе, носит более единичный” характер: Проблема с кофе в основном заключается в его кислотности и стимуляции желудочного сока кофеином. Но кофе пьют с остатками отфильтрованного кофе, и употребление матча целиком не дает полноценного эффекта.
У каждого человека своя физическая форма: Если вы привыкли к кофе, возможно, у вашего организма выработалась определенная толерантность к его кислотности и кофеину. Матча обладает совершенно новым и сложным стимулирующим действием, и ваш желудок, возможно, еще не адаптировался к нему.
Как приготовить матча с большим комфортом?
Если вам нравится матча, но вы не хотите мучиться, вы можете попробовать эти методы：
1. Никогда не пейте на пустой желудок: это самый важный принцип. Во время голодания матча оказывает стимулирующее воздействие непосредственно на стенки желудка. Сначала обязательно съешьте что-нибудь, чтобы успокоить свой желудок.
2. Контролируйте количество, начинайте с меньшего: Начните с небольшого количества (например, с 1 грамма или меньше) и наблюдайте за реакцией организма.
3. Выбирайте высококачественный матча: Высококачественный матча обычно имеет более высокое содержание L-теанина, более мягкий вкус и может быть менее раздражающим.
4. Будьте осторожны с продуктами со вкусом матча: Многие латте и десерты со вкусом матча содержат много сахара и добавок, которые также могут быть причиной дискомфорта.
В целом, матча вызывает у вас дискомфорт, а кофе - нет, потому что Матча - это супер-напиток, который вы съедаете с более сложными ингредиентами и более всесторонней стимуляцией. Это не просто заменитель кофе, а уникальный продукт, который требует от вас более бережного отношения к нему.
С Уважением команда GrimTea