Доброго времени суток всем кто заглянул на мой канал. Меня зовут по прежнему Оксана, я SOVa и этим всё сказано)))
Давно я не писала рецепты.
Давно я не писала рецепты. Лето-жара-готовить неохота.Лето-дожди-готовить неохота. Выходные -дача-готовить неохота ,если только беляши)))) и только на костре...
Но с подругами на работе ,практически каждый день обсуждаем, что бы такого замутить)))на кухне. Пообсуждали , приехали домой...а там......Лень - леньская встречает, пока Золушка в отпуске и без определенной даты возвращения. Если , что на даче ее сестричка живет, вот там мне нет покоя и отдыха,гоняет меня покусывая за пятки))))
Вернемся к нашим тараканам...
Пообсуждаем с подругами , что готовить будем, на следующий день встречаемся и снова....обсуждаем. Не только моя Золушка в отпуск сбежала))) И вот сегодня одна из подруг стукнула кулаком по столу " Девки, чё расслабились?. Вот рецепт, чтоб завтра приготовили!!!! Принесли для подтверждения!!!!" И распечатала нам его.
Я девушка занятая ))) Сначала пыталась прикрыться заказом на кашпо,потом няньканьем внучек. Не возымело действия. Мне разрешено))) приготовить в течении недели. А чтоб не потерять листочек с рецептом решила написать его на канале. Тут , я его точно не потеряю)))
ТА САМАЯ ПИЦЦА С НУЛЯ...
В общем- то мы пиццу любим.Но обычно я покупаю для нее тесто.Почему бы не замутить пиццу с нуля?. Особенно при отсутствии духовки,например на даче?
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ
для теста:
Мука -8 ст.л с небольшой горочкой (или один тонкий стакан)
Вода -5 ст.л
Сахар-1/2 ч.л
Разрыхлитель -1/2 ч.л
Соль-щепотка
для начинки
Сыр сулугуни ,мацарелла -100гр
Колбаса -100 гр
Помидор средний -1 шт
Перец болгарский- 1/2 шт
Шампиньоны -2 шт
Оливки,маслины б/косточки -несколько шт
Сливочное масло.
СОУС для пиццы -Томатный соус+базилик.
Можно перебить в блендере томаты+сахар щепотку+базилик+соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Смешиваем сухие ингредиенты для теста и добавляем к ним воду. Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и пока отставляем в сторону минут на 10.
2. Делаем соус для пиццы . Томаты перебиваем в блендере вместе с базиликом ,если нет свежего, можно взять сухой, сахаром и солью. Можно взять томаты и в собственном соку. Неплох и готовый кетчуп или томатный соус.))))
3.Нарезаем колбасу, помидор, перец -тонкими кружочками, сыр на терке.Шампиньоны нарезать кубиками или тоже тонкими пластинками. Маслины,оливки - кружочками.
4. Снова занимаемся тестом. На стол насыпаем чуть -чуть муки и выкладываем тесто. Тесто аккуратно надо разровнять в круг с диаметром сковороды, в которой будем готовить пиццу.
5. Сковороду разогреть и на нее переложить тесто. Подсушить одну сторону на медленном огне буквально три минуты.
6. Перевернуть подсушенной стороной вверх и смазать соусом,посыпать немного сыром,выложить колбасу,грибы ,перец и помидорку, оливки, маслины. И снова посыпать сыром .
7. На медленном огне ,под крышкой!!! готовим пиццу в течении 7-10 минут.
8.Крышку убрать и под пиццу положить небольшой кусочек масла. Еще немного подержать пиццу на медленном огне (масло должно растопиться)
Убираем пиццу с плиты. Посыпаем любой зеленью. Перекладываем на красивое блюдо и зовем всех к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
До новых встреч за горизонтом!Спасибо, что дочитали. Всем улыбок и
хорошего настроения. Буду благодарна за лайки и подписку. Искренне ваша SOVа