В России наблюдается значительное сокращение спроса на большинство популярных ягодных культур.
Согласно данным операторов налоговых данных, таких как «Чек Индекс» и «Эвотор», объем продаж черешни в натуральном выражении снизился на 8–15%. Главной причиной этого является стремительный рост цен на ягоды: средняя стоимость килограмма черешни выросла на 31%, достигнув 847 рублей.
Такое существенное подорожание обусловлено негативным влиянием весенних заморозков, которые нанесли ущерб будущему урожаю, а также сокращением импорта из таких стран, как Турция и Узбекистан, где погодные условия также были неблагоприятными. В результате черешня перестала восприниматься как универсальный продукт для ежедневного потребления и превратилась в редкое лакомство.
Ситуация с клубникой вызывает не меньшие тревоги. Несмотря на снижение средней цены на 15%, которая составляет 496 рублей за килограмм, число покупательских обращений снизилось на 7%. Низкое качество российского урожая, пострадавшего от майских заморозков и затяжных дождей, негативно сказалось на товарном виде клубники, что подорвало доверие потребителей к ней. В то же время голубика, несмотря на незначительное снижение цен за счет укрепления рубля, продемонстрировала снижение продаж на 9%.
На фоне общего снижения интереса к ягодам выделяется лишь малина, которая зафиксировала увеличение продаж на 14%. Такой рост стал возможен благодаря расширению ассортимента и активному развитию отечественного тепличного производства. Многие хозяйства используют современные технологии, такие как туннельные укрытия, которые защищают растения от неблагоприятных погодных условий и позволяют стабилизировать урожай.
Основными факторами, вызывающими сокращение спроса на ягоды, стали именно неблагоприятные климатические условия, повлиявшие как на РФ, так и на экспортные поставки. Весенние заморозки в период цветения и проливные дожди снизили качество ягод и сократили объемы их сбора.
В дополнение к этому, начиная с июня, Россельхознадзор ввел жесткие ограничения на импорт косточковых и ягодных культур из Армении, что дополнительно ограничило ассортимент на рынке. В условиях роста цен на сезонные продукты российские потребители стали более экономными, перераспределяя бюджеты в пользу товаров первой необходимости. Также отмечается тенденция перехода покупателей из мелких уличных торговых точек в крупные торговые сети, где цены более стабильны, а выбор шире.