Что такое трихинеллез?
Трихинеллез – паразитарная болезнь человека и животных, вызываемая круглыми червями рода Trichinella, проявляющаяся поражением поперечнополосатой мускулатуры, лихорадкой и выраженными аллергическими проявлениями.
Причины и механизм заражения
❕Возбудитель: Микроскопические черви-нематоды, живородящие паразиты.
❕Источник: Домашние свиньи, дикие кабаны, медведи, барсуки, грызуны.
❕Заражение: Происходит только алиментарным путем (через рот) при поедании мяса, содержащего личинки. В кишечнике человека личинки освобождаются, становятся половозрелыми, самки выделяют новых личинок, которые с током крови разносятся по организму и оседают в поперечнополосатых мышцах
Симптомы трихинеллеза: Первые признаки появляются через 1-4 недели (иногда раньше) после употребления мяса:
Ранние симптомы: Боли в животе, тошнота, рвота, диарея.
‼️Острая фаза: Высокая температура (лихорадка), отек век и лица (часто с конъюнктивитом), интенсивные мышечные боли (особенно икроножных мышц), кожные высыпания.
Лечение
Лечение назначает только врач. Включает противопаразитарные препараты и противовоспалительные средства.
⭕ Профилактика трихинеллеза
Проверка мяса: Мясо свиней и диких животных обязательно должно проходить ветеринарно-санитарную экспертизу.
Термическая обработка: Длительная варка (не менее 2.5 часов) при толщине кусков не более 8 см. Личинки устойчивы, обычное копчение или соление их не убивает.
Приобретение: Покупать мясо только в санкционированных токах (магазины, рынки) при наличии ветеринарных документов.
📌Наши соц.сети
Телеграм (t.me/rpn_khv)
Вконтакте (vk.com/rpn27)
Max (https://max.ru/id2724084440_gos)
Одноклассники (https://ok.ru/group/70000001087498)
Сайт Управления (clck.ru/3BMWtc)