одна из любимых заготовок детей, или как сделать так, чтобы они ели овощи с удовольствием!
Вафли идеально переносят заморозку, не теряя ни вкуса, ни пользы, вам останется только их разморозить и можно кушать на завтрак, перекус, взять на прогулку или собрать ланч бокс в школу!
Не забываем про себя любимых, вафли очень вкусные, поэтому обязательно готовим!
Кабачковые вафли
•250 г молодого кабачка (натереть и отжать)
•40 гр сливочное масло
•1 яйцо
•1 ст. л. сметаны
•100 г полутвёрдого сыра (натереть)
•небольшой пучок петрушки (мелко нарубить)
•1 ч. л. разрыхлителя
•соль, чеснок по вкусу
•мука 120 гр
•растительное масло для смазывания
Приготовление:
Кабачок натереть, посолить и дать постоять, затем хорошо отжать и добавить остальные ингредиенты, перемешать и выпекать в вафельнице или на сковородке в виде панкейков до золотистого цвета.
Картофельные вафли:
•250 г отварного картофеля (пюрировать)
•4 яйца
•140 г пшеничной муки
•8 ст. л. сливок (или молока)
•щепотка соли, свежемолотый перец, •мускатный орех (по желанию)
Отварной картофель трем на терке, смешиваем с яйцами, сливками и специями.
Понемногу добавляем муку и доводим тесто до консистенции густой сметаны, даём постоять 30 минут по возможности, в целом можно и сразу выпекать.
Свекольные вафли:
•200 гр варёной свёклы (мелко порезать или натереть)
•200 гр кефира
•12 ст. л. муки
•щепотка соли
•2 ч. л. разрыхлителя
В блендере соединяем свёклу и кефир до однородности. Добавляем остальные ингредиенты и выпекаем до золотистого цвета.