Малина - «ягодная королева» родом из Европы, где её культивируют уже более 2000 лет. В Древней Греции она носила имя «ида» — в честь нимфы Иды, которая, согласно мифу, уколола палец о колючий куст и окрасила белые ягоды своей кровью. Название «малина» пришло к нам через древнерусское «малина» (от «малый» — по размеру ягод) или от латинского «rubus» (красный), что указывает на её главный цвет. В Европе её называли «медовой ягодой» — за удивительную сладость диких лесных плодов.
💡На Руси малину считали символом сладкой и счастливой жизни, а ветку малины вешали над входом в дом, чтобы отогнать злых духов и привлечь достаток.
🟢 Витамина С в малине больше, чем в лимоне! Всего 100 г. ягод покрывают почти треть суточной потребности в этом мощном антиоксиданте, который укрепляет иммунитет и защищает от простуд
🟢 Содержит уникальный полифенол — эллаговую кислоту, которая обладает ярко выраженными противораковыми свойствами, замедляет мутации клеток и нейтрализует канцерогены, поступающие с пищей
🟢 Богата марганцем и медью — эти микроэлементы критичны для здоровья костей, кроветворения и правильной работы нервной системы
🟢 Рекордсмен по содержанию пищевых волокон (около 6,5 г на 100 г.) — клетчатка мягко очищает кишечник, выводит токсины, снижает уровень «плохого» холестерина и надолго убирает голод
🟢 Витамин К и салицилаты (природный «аспирин») разжижают кровь, предотвращают тромбозы, снижают давление и уменьшают воспалительные процессы в суставах
🟢 Антоцианы (те самые красители, что дают ярко-красный цвет) укрепляют стенки сосудов, улучшают микроциркуляцию крови и защищают сетчатку глаз от возрастных изменений
🟠 С осторожностью при заболеваниях почек и подагре — малина богата пуринами и щавелевой кислотой, которые могут спровоцировать обострение мочекаменной болезни и отложение солей в суставах
⚪️ Масло из косточек малины — незаменимый компонент в косметологии: оно глубоко питает, восстанавливает липидный барьер, защищает от ультрафиолета и разглаживает мелкие морщины благодаря высокому содержанию витамина Е
💡Листья малины в народной медицине используют как противовоспалительное и вяжущее средство — отвар из них пьют при простудах, расстройствах желудка и для облегчения менструальных болей. А сушёные ягоды сохраняют все полезные свойства до двух лет.
💡 В скандинавских сказаниях малина считалась священным растением богини Фригг — она прятала ягоды в колючих зарослях, чтобы спасти их от огненного великана, а с тех пор малина стала оберегом для влюблённых и семейного счастья.
💠💠💠
Свежая малина содержит (в 100 г):
Калории — 52 ККал
Белки — 1,2 г
Жиры — 0,65 г
Углеводы — 11,9 г (в основном фруктоза и глюкоза)
Вода — 84,7 г
Клетчатка — 6,5 г