Летние блюда разных стран — 7 идей для гастрономического путешествия

Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки

Коротко: летом вся планета переходит на лёгкую еду. Но в каждой стране свой любимый рецепт спасения от жары. Холодные супы, пряные салаты, сладкий лёд и сочная кукуруза — рассказываем, что едят люди в разных уголках мира, когда столбик термометра ползёт вверх.

Испания: гаспачо и сальморехо

Испанцы спасаются холодными томатными супами. Гаспачо из помидоров, огурцов и перца — классика. Его более густой собрат сальморехо подают с варёным яйцом и хамоном. Оба блюда не варят, а просто взбивают в блендере и охлаждают. Идеально для сиесты в сорокоградусный зной.

Италия: джелато и прошутто с дыней

Итальянцы не жарят на обед пасту, а идут за джелато. Настоящее итальянское мороженое плотнее и менее жирное, чем обычное. Ещё одно летнее сочетание — сладкая дыня с солёным прошутто. Контраст вкусов и никакой плиты.

Япония: холодная соба и хияси тюка

В токийскую жару японцы едят соба — гречневую лапшу со льдом. Её макают в холодный соус цую. Хияси тюка — охлаждённый рамен с яйцом, огурцом и ветчиной — тоже летний хит. Всё подаётся на ледяной подушке.

Мексика: элот и севиче

Уличный король мексиканского лета — элот. Початок кукурузы жарят на гриле, смазывают майонезом, посыпают сыром, чили и выжимают лайм. Севиче из свежей рыбы в соке лайма с авокадо — ещё одно прохладное блюдо без огня.

Таиланд: сом там и холодные супы

Тайцы обожают сом там — зелёный салат из папайи с чили, чесноком и рыбным соусом. Он одновременно острый, кислый и освежающий. Холодные кокосовые супы с морепродуктами тоже популярны.

Россия и Украина: окрошка и свекольник

У нас летом царят холодные супы. Окрошка на квасе или кефире с зеленью и овощами — классика. Холодный свекольник на отваре или простокваше — яркий и полезный обед.

Греция: цацики и греческий салат

Греческий летний стол — это цацики из йогурта с огурцом и чесноком, плюс салат с помидорами, оливками и фетой. Всё поливают оливковым маслом и едят с хлебом.

Итог: летние блюда разных стран удивляют разнообразием, но цель одна — охладиться и насытиться без тяжести. Попробуйте приготовить что-нибудь из этого списка и устройте себе гастрономическое путешествие.

Читайте далее

Самые популярные блюда разных стран: что попробовать?

Рождественские Традиции Разных Стран: Как Встречают Праздник в Мире

Чем завтракают в разных странах бывшего Советского Союза, Европы и Китая

Оригинал новости Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки