Сегодня я приготовила легкий и сытный салат, который отлично подойдет для тех, кто следит за питанием. Основой блюда стали нежные кальмары, которые я предварительно тщательно подготовила: очистила от всего лишнего и быстро отварила в ароматной воде с лавровым листом и перцем.
Затем нарезанные соломкой кальмары отправились в миску к свежему хрустящему огурцу, также нарезанному соломкой.
Добавила к ним измельченные вареные яйца и немного зеленого лука, нарезанного тонкими перышками.
Но главная изюминка этого салата – необычная заправка. Я использовала домашнюю страчателлу, которую приготовила накануне из сыра чечил и сливок.
Получилось нежно и с интересным сливочным вкусом, который прекрасно дополнил остальные ингредиенты.
Салат получился очень белковым, полезным и, что немаловажно, вкусным! Перед подачей я щедро посыпала его свежим укропом и насладилась им с чашкой ароматного чая. Половину салата я оставила на завтра. А теперь, сытая и довольная, я готова к ночной смене на работе.
Завтра поеду на дачу, с ночёвкой.😉