Сегодня мы приготовим аппетитную закуску из помидоров. Блюдо выходит насыщенным по вкусу и аромату, а процесс приготовления не потребует особых усилий. Единственный важный момент — нужно дать закуске время промариноваться. Подписывайтесь на мой канал, чтобы открывать для себя всё новые простые и вкусные рецепты!
✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
помидоры - 2 кг
сахар - 80 г
уксус 9% - 60 мл
масло растительное - 60 мл
соль - 2 ст. л.
перец - 2 шт.
чеснок - 2 головки
петрушка - 60 г (большой пучок)
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала соберём все необходимые ингредиенты. Возьмём 2 кг помидоров, разрежем каждый пополам и удалим место крепления плодоножки. Затем каждую половинку разделим на небольшие дольки и сложим их в трёхлитровую банку.Теперь перейдём к приготовлению соуса — он придаст закуске особый вкус. Два сладких перца нарезаем небольшими кусочками;
большой пучок петрушки (около 60 г) мелко рубим;
две головки чеснока среднего размера разрезаем на мелкие кусочки.
Перекладываем нарезанные овощи в чашу измельчителя. Добавляем:
две столовые ложки соли;
80 г сахара;
60 мл 9% уксуса;
60 мл растительного масла.
Тщательно измельчаем все ингредиенты до получения однородной массы.
Готовым соусом заливаем помидоры в банке. Для остроты можно добавить немного красного острого перца — это на ваш вкус. Затем плотно закрываем банку капроновой крышкой.
Чтобы соус равномерно пропитал все дольки, аккуратно покатаем банку по столу. После этого переворачиваем её вверх дном и отправляем в холодильник. Помидоры должны мариноваться минимум ночь, но лучше оставить их на целые сутки.
Почему именно так? Переворачивание банки помогает добиться равномерного маринования: сначала пропитываются верхние слои помидоров, а к тому моменту, как соус доходит до нижних, они тоже успевают хорошо промариноваться.
Через сутки возвращаем банку в обычное положение — закуска готова к подаче!
Получившаяся закуска порадует вас своим ароматом и насыщенным вкусом. Это отличный вариант для сезона свежих помидоров — просто, быстро и очень вкусно!
Если рецепт вам понравился, буду благодарна за лайк и комментарий. А чтобы не пропустить новые интересные рецепты, подписывайтесь на мой канал!
Видео:https://rutube.ru/video/14603508f5bdcf4d7c756ca09f4f65b7/