Всем привет! Сегодняшний обзор посвящен Cognac Daniel Bouju Extra. За предоставленный образец спасибо Олегу.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Коньяк Extra — одна из драгоценностей коллекции Даниэля Бужу. Его тягучий, плотный аромат и насыщенный вкус прекрасно подтверждают зрелый возраст. Но вместе с тем, в коньяке чувствуется удивительная для столь почтенного напитка легкость и мягкость. При изготовлении коньяка был использован виноград сорта Уни Блан, выращенный в регионе Гранд Шампань на собственных виноградниках Дома Бужу. Дистилляты получены традиционным методом перегонки в небольших кубах и выдержаны не менее 35 лет в бочках из лимузенского дуба с крупным и средним зерном пористой структуры. Коньяк разливают по бутылкам после легкой фильтрации, без окрашивания карамелью и добавления сахарного сиропа.
Цвет насыщенный, темно-янтарный, как и подобает Бужу 😁.
Аромат не спиртуозный, достаточно мощный, насыщенный. Солируют различные древесно-бальзамические ароматы – столярная мастерская, дубовые бочки, хвойный лес. Их сменяют темные сухофрукты – подкопченный чернослив, изюм, вяленый инжир, курага и кондитерка - кофейно-шоколадные нотки. При полном развитии появляются нотки выдержанного вина, старой кожи, темных лесных ягод, табака, орехов, пряностей и на удивление легкий цветочный флер.
Вкус не спиртуозный, сухой, вяжущий, с древесной горчинкой. Достойное продолжение аромата, правда все смешалось - сухофруктово-кондитерский замес на древесно-смолистом фоне. На финише - легкая парфюмерность, старая кожа, черный чай, ягоды, орехи и специи.
Послевкусие продолжительное, сухое, танинным подсушиванием. Сухофруктово-шоколадное на древесно-бальзамическом фоне, с нотками ягод, орехов, табака и специй.
Резюме. Вот такой Бужу, я люблю 👌. Насыщенный, темный, сухой. Ровный, хорошо сбалансированный в классическом стиле старых французских коньяков. Рекомендую к ознакомлению.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!