Как из обычных яиц приготовить интересные блюда? Очень просто и легко. Дополняю яйца простыми продуктами, а в итоге получаются необычные блюда и на вкус, и на вид. Они прекрасно разнообразят ежедневный рацион.
1. Сливочная яичница. Очень просто готовить, вкус отличный!
Для приготовления использую форму с антипригарным покрытием размером 18 х 25 см. Разбиваем в нее яйца (8 шт.). Сливочное масло (30 г) нарезаем на кусочки и выкладываем между желтками. Посыпаем все солью и молотым перцем. Специи можно добавлять любые по вкусу.
Полутвердый сыр (40 г) измельчаем на крупной терке и посыпаем яйца. Ставим форму в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, и запекаем 12 минут.
Как только желтки станут плотным, яичница готова, вынимаем. Аромат просто замечательный.
Посыпаем яичницу зеленью и подаем на стол с легким овощным салатом. За счет добавления сливочного масла и сыра яичница приобретает насыщенный сливочный вкус. Вкусно и легко готовить!
2. Яичница-бутерброд. Универсальное блюдо: можно готовить с разным хлебом и мясная основа тоже может быть любая.
Берем 4 ломтика хлеба. У двух ломтиков хлеба посередине вырезаем кружочки.
Целые ломтики хлеба посыпаем мелко натертым сыром и добавляем любое готовое мясо (у меня запеченное филе куриной грудки). Мясо можно заменить на колбасу.
Снова посыпаем сыром и закрываем ломтиками с вырезанным мякишем.
Перекладываем хлеб с курицей и сыром в форму. В углубления разбиваем по одному куриному яйцу, солим, перчим и посыпаем небольшим количеством сыра (итого вес сыра 80 г). Запекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 15 минут (зависит от того, какой желток хотим получить: плотный или жидкий).
Яичницу-бутерброд сразу подаем на стол.
Вот так она выглядит в разрезе. Хрустящий хлеб, нежное яйцо и курица, приятный сливочный вкус от сыра - это очень вкусно!
3. Яйца в беконе. Отличный субботний или воскресный завтрак. Вкус интересный!
Батон (30 г, черствый или свежий) нарезаем на небольшие кубики, дополняем растительным маслом (2 ч. л.), любыми специями (у меня приправа для шашлыка) и перемешиваем.
Для приготовления подходит сырой или варено-копченый бекон, как у меня. Использую цельную форму для кексов, можно готовить в отдельных формочках для кексов. Ломтики бекона (5 шт.) выкладываем в формочки.
Разбиваем по одному яйцу (СО) и солим.
Добавляем сверху кубики хлеба, перемешанные с маслом и специями. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах и запекаем около 15 минут (уровень в духовке второй снизу).
У меня ушло 12 минут. Желток за это время остается чуть жидким. Аромат у блюда прекрасный: аромат свежеиспеченного хлеба и легкий аромат копченостей.
Яйца в беконе перекладываем на тарелки, дополняем овощами, подаем и наслаждаемся вкусом. Копченый бекон, нежное яйцо внутри и хрустящий ароматный хлеб сверху — это невероятно вкусно!
Вот так блюдо выглядит в разрезе. Желток за 12 минут остается чуть жидким. Блюду можно давать разное время, зависит от того, какой желток хотите получить (жидкий или плотный).
4 Яйца в булочках. Оригинальный и вкусный завтрак.
Для приготовления отлично подходят небольшие булочки диаметром около 12 см. У булочек (3 шт.) срезаем небольшие крышки и вынимаем мякиш (оставляем его для приготовления сухарей или котлет).
Тонкие ломтики колбасы вставляем внутрь булочек (по 1 ломтику). Можно брать любые колбасные изделия и просто нарезать их на кубики.
Добавляем в булочки куриные яйца (по 1 шт.), немного солим и перчим.
Полутвердый сыр (30 г) натираем крупно и посыпаем сверху.
Булочки оборачиваем фольгой, яйца с сыром не закрываем. Вместе с крышками перекладываем в форму и запекаем при 180 градусах. Для крышечек будет достаточно несколько минут, вынимаем их. Яйца продолжаем запекать 20 минут. Затем фольгу раскрываем и готовим еще около 5 минут, пока желток не станет плотным. Время запекания может быть чуть меньше или больше.
Готовые яйца в булочках посыпаем зеленью и сразу подаем на стол со свежими овощами. Сверху хрустящая ароматная булочка, внутри нежное яйцо. Это очень вкусно и красиво!
Приятного аппетита!!!