Предлагаю рецепт простых булочек.
Ингредиенты:
- Псиллиум 40г
- Яйца 3 шт
- Разрыхлитель чуть меньше половины чайной ложки.
- Соль щепотка
- Вода 100 мл
В миску разбейте три яйца. Добавьте 40 грамм псиллиума, щепотку соли и чуть меньше половины чайной ложки разрыхлителя. По желанию добавьте немного сушеной зелени, например, укроп. Тщательно перемешайте ингредиенты вилкой.
Тщательно перемешайте ингредиенты вилкой. Налейте 100 миллилитров воды комнатной температуры и снова хорошо перемешайте.
Оставьте тесто на 15 минут, чтобы псиллиум набух.
Спустя 15 минут влажными руками сформируйте небольшие булочки. Посыпьте сверху булочки семенами подсолнечника, кунжута или тыквенными семечками. Можно обойтись и без посыпки.
Выпекайте булочки в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30 минут.
Внутри булочки получаются пористыми, мягкими и очень вкусными.
Спасибо за просмотр!