Продолжаем знакомиться с французскими арманьяками. Очередной обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора). Герой сегодняшнего обзора - Armagnac Nismes Delclou 1984.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему
Это мой второй арманьяк Nismes Delclou, с первым - 40-летним Nismes Delclou 1979 — встреча была в уже далёком 2021 году
Оформление у арманьяка отличное (и типовое на момент покупки для миллезимов Nismes Delclou): тубус из деревянного шпона, крышка тубуса из семислойной фанеры, на которую наклеен амортизатор из толстой ткани.
Этикетка и контрэтикетка простые с минимумом необходимой информации.
Дистилляты состоят на 60% из винограда Ugni Blanc, 30% - Colombard, 10% - Baco. Выдержка - 35 лет в деревянных бочках, судя по отсутствию углеводов, сахар не добавлялся. Крепость 40 градусов, объем бутылки 0,5 л, дата розлива 02.05.2019.
Откупориваем. Пробка из цельного куска, навершие гладкое. Пробуем.
Спиртуозности нет ни в аромате ни во вкусе.
Аромат появляется из бутылки сразу после откупоривания, в отличие от 40-летки, однако подробное пробование было отложено на несколько дней.
Помня опыт общения с 40-леткой, арманьяк был одновременно налит в тюльпан Schott Zwiesel 218 мл (на снимке) и шарик Olivia 400 мл. Аромат яркий и вкусный независимо от бокала, а вот детали и развитие отличаются.
Schott Zwiesel: сначала сладкие бальзамы, ладан, горьковатая камфора; их вскоре сменяют очень яркие сладкие цветочные ароматы (алиссум, таволга) к которым добавляется сладкая горьковатость (вот такой парадокс!) желтого подмаренника. Некоторое время цветы преобладают, но потом начинается переход в ягодные оттенки: красная смородина, черноплодная рябина; позже к ягодным оттенкам добавляется сладкий оттенок подсолнечной халвы, который вскоре сменяется донником и травянистыми оттенками…. Снова ягодные оттенки… Аромат плавно колеблется, оттенки плывут, смешиваются...
У нижней кромки бокала - сухофруктовая компотная смесь, у верхней ярче ягода: смородина, вишня.
Olivia: шар мощно «низко» гудит бальзамами, камфорой, свежестью. Аромат — приятный слиток, детали разобрать сложно. Существенно позже чем в тюльпане появляются ягодные ноты, ещё позже появляется намёк на травянисто-цветочные ноты. Нос можно засовывать внутрь бокалов (и тюльпана и шара), яркость аромата становится очень большой, не очень комфортной, но без неприятностей - яркая сухофруктовая компотная смесь с инжиром и халвой. Терпения хватило примерно на полчаса, новых оттенков больше не нашёл, аромат не теряет яркость, оттенки плавно колеблются от травянисто-цветочных (донник, подмаренник, таволга) к ягодным и бальзамным. Великолепно! В отличие от Nismes Delclou 1979, аромат Nismes Delclou 1984 интереснее из тюльпана.
Вкус. Богатая яркая смесь: черноплодная рябина, красная смородина, миндаль, абрикосовая косточка, сушёная вишня, грецкий орех и очень легкая перечность. Следующие глотки - кисловатый чернослив, смородиновое, вишнёвое варенье и появляется заметная дубовая терпкость. После нескольких глотков появляется мягкое ощущение тёплых пряных специй.
Вкус маслянистый, глоток приятно и долго катается во рту, появляется ощущение съеденного горького шоколада с сушёной вишней и миндалём, мягких пряных специй. На выдохе камфорная свежесть. Пьётся очень вкусно и убывает быстро. Замечательно!
Послевкусие долгое, греющее, вкусное, пряное, на финише - горький шоколад с вишней. Замечательно!
Итого: замечательный арманьяк, мне очень понравился! Его ягодно-бальзамная тема схожа с ранее попробованным 40-летним Nismes Delclou 1979, но, в отличие от него, Nismes Delclou 1984 более дружелюбный - не потребовалась недельная выдержка, чтобы арманьяк проснулся, аромат ярче и «веселее». Жаль что объем бутылки всего лишь 0,5 л.
P.S. Этот арманьяк, как и Nismes Delclou 1979, ко мне попал бескорыстными трудами Юрича, за что ему сердечное мерси.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!