Лук — частый гость на огородах: он неприхотлив, полезен и отлично дополняет множество блюд. Чтобы получить крупные, сочные и здоровые луковицы, стоит уделить внимание правильной посадке и уходу. Разберём все этапы — от выбора сорта до сбора урожая.
Для начала определитесь с сортом. В средней полосе хорошо растут «Стурон», «Ред Барон», «Штутгартер Ризен», «Центурион» и «Эксибишен». Ранние сорта дают урожай быстрее, но хранятся хуже; поздние — наоборот. Выбирайте районированные сорта: они лучше адаптированы к местному климату.
Сроки посадки зависят от способа выращивания. Лук‑севок высаживают весной, когда почва прогреется до +10…+12 ∘C (обычно это конец апреля — начало мая). Для получения зелени севок можно сажать с ранней весны до середины лета. Семена лука (чернушку) высевают ранней весной или под зиму (в конце октября — начале ноября), заглубляя на 1,5 см. Рассаду лука переносят в открытый грунт в мае, когда минует угроза заморозков.
Место для лука должно быть солнечным и ровным, без застоя воды. Лучшие предшественники — огурцы, кабачки, тыква, капуста, бобовые. Не сажайте лук после лука, чеснока и картофеля: это повышает риск болезней. Почва предпочтительна рыхлая, плодородная, с нейтральной реакцией (pH 6,5–7,0).
Перед посадкой подготовьте грядку. Осенью внесите на 1 м2 4–5 кг перегноя, 20–30 г суперфосфата и 15–20 г сульфата калия, перекопайте. Весной добавьте 10–15 г аммиачной селитры на 1 м2. Если почва кислая, рассыпьте доломитовую муку или известь (по инструкции).
Севок перед посадкой отсортируйте по размеру: мелкий (1 см в диаметре) даст больше зелени, крупный (2–3 см) — крупные луковицы. Замочите луковицы на 8–12 часов в тёплой воде (+40 ∘C) или в растворе марганцовки (1 г на 10 л воды) для профилактики болезней.
Сажайте севок рядами с междурядьями 20–25 см. Расстояние между луковицами в ряду — 8–10 см для крупных, 6–8 см для мелких. Глубина заделки — 2–3 см, донце должно плотно прилегать к почве. Присыпьте землёй и слегка уплотните. Чернушку высевайте с междурядьями 15–20 см, заглубляя на 1–1,5 см, норма — 1–1,5 г семян на 1 м2.
Полив — ключевой момент в уходе за луком. В первые 1,5 месяца поддерживайте почву умеренно влажной: поливайте раз в 5–7 дней, расходуя 8–10 л воды на 1 м2. В жару поливайте чаще, но не заливайте: избыток влаги провоцирует гниль и болезни. За 3–4 недели до уборки полив прекратите — это улучшит лёжкость.
Рыхление проводите после каждого полива или дождя, чтобы разбить корку и обеспечить доступ воздуха к корням. Первое рыхление — на глубину 3–4 см, последующие — 5–6 см. Одновременно удаляйте сорняки: они конкурируют с луком за питание и влагу.
Подкормки помогут луку нарастить зелёную массу и сформировать крупные луковицы. Первую подкормку дайте через 2–3 недели после всходов: 10–15 г аммиачной селитры или раствор коровяка (1:10) на 1 м2. Вторую — в фазе 4–5 листьев: 15–20 г нитроаммофоски на 1 м2. Третью — через 3–4 недели после второй: 20–25 г суперфосфата и 10–15 г сульфата калия на 1 м2. Подкормки совмещайте с поливом, стараясь не попадать на перья.
Болезни и вредители могут снизить урожай. От луковой мухи помогает опудривание золой или табачной пылью (стакан на 1 м2) каждые 10–14 дней. При пероноспорозе (ложной мучнистой росе) обработайте медьсодержащими препаратами (по инструкции). Профилактически опрыскивайте грядки настоем чеснока или лука (головка на 10 л воды) раз в 2–3 недели.
Уборку начинайте, когда перья пожелтеют и полягут (обычно конец июля — август). За 2–3 недели до этого отгребите землю от луковиц: это ускорит созревание. Выкапывайте в сухую погоду, аккуратно стряхивайте землю. Разложите лук на грядке на 2–3 дня для просушки под солнцем, затем перенесите под навес или в проветриваемое помещение на 2–3 недели. Обрежьте сухие перья, оставив шейку 4–5 см, отсортируйте луковицы.
Храните лук в сухом, прохладном месте (+1…+5 ∘C, влажность 60–70%) в сетках, ящиках или косах. Регулярно перебирайте запасы, удаляя подпорченные луковицы. При соблюдении условий урожай пролежит до весны, радуя вас вкусом и пользой.