Привет! Давайте честно: сколько раз за прошлую неделю вы думали: «Я так устала, готовить нет сил, закажука я доставку»?
Я жила в таком режиме почти год. Курьеры в желтых и зеленых куртках стали моими лучшими друзьями. То пицца на ужин, то готовые обеды на работу, то роллы, чтобы «себя порадовать». Казалось, ну что такого? Зато посуду мыть не надо и время свободное есть.
Но когда в конце месяца я посмотрела на банковскую выписку в категории «Рестораны и доставка», мне захотелось плакать. Там красовалась сумма — 16 400 рублей! На одного человека.
Я поняла, что пора что-то менять, но перспектива стоять у плиты каждый вечер после работы меня ужасала. Методом проб и ошибок я нашла систему, которая позволяет мне питаться вкусно, тратить на готовку минимум времени и экономить кучу денег.
Вот мои 3 золотых правила «ленивой» хозяйки.
Заморозка — наше всё (домашние полуфабрикаты)
Вместо того чтобы покупать готовые котлеты непонятного качества в магазине, я трачу один вечер выходного дня (всего 1.5–2 часа).
Я покупаю пару килограммов хорошего фарша и делаю заготовки: кручу фрикадельки для супа, леплю котлеты, фарширую перцы или делаю домашние наггетсы. Всё это отправляется в морозилку.
Результат: В будни ужин готовится ровно 15 минут. Достала домашние котлеты, кинула на сковородку, сварила макароны - и готово! Никакой возни.
Правило «Готовь на два дня»
Я никогда не готовлю порцию «на один раз». Если я варю суп, то сразу пятилитровую кастрюлю. Если тушу мясо, то целую утятницу.
Есть одно и то же три дня подряд скучно? Часть свежеприготовленного блюда (например, гуляш или плов) я раскладываю по контейнерам и тоже замораживаю. Через неделю, когда готовить будет лень, этот контейнер спасет меня от заказа пиццы.
Простые рецепты «в один противень»
Я отказалась от сложных рецептов с кучей ингредиентов. Мой хит духовка. Закинуть туда куриные бедра с картошкой и овощами, посыпать специями и забыть на 40 минут - это проще, чем ждать курьера. И посуды мыть минимум!
Что в итоге?
Я не отказалась от доставок полностью. Раз в две недели я всё так же заказываю любимые суши с подругами, но теперь это праздник, а не вынужденная мера из-за пустой кастрюли.
Мои траты на еду вне дома сократились с 16 400 до 4 000 рублей. При этом я ем качественную домашнюю еду, не переплачиваю за доставку и сервис, а сэкономленные 12 000 рублей греют мне душу на накопительном счете.
Подписывайтесь на канал - здесь мы учимся жить вкусно, экономно и без лишних хлопот.
Если статья вдохновила вас заглянуть в морозилку вместо приложения доставки, вы можете поддержать автора чашечкой кофе и отправить донат ❤️