Сегодня мы приготовим «ленивое» варенье — простой, но очень вкусный десерт с насыщенным ароматом. Идеальное сочетание для него — яблоки и груши. Преимущество этого рецепта в том, что готовое варенье прекрасно хранится всю зиму даже при комнатной температуре. Подписывайтесь на мой канал — там вы найдёте ещё много простых и аппетитных рецептов!
✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
яблоки - 1,5 кг
груши - 1,5 кг
лимон (сок) - 1 шт.
сахар - 200 г (можно и больше)
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом подготовим фрукты:
Возьмём 1,5 кг груш, тщательно их промоем и разрежем на четвертинки.
У каждой четвертинки удалим семенную коробочку вместе с хвостиком, а затем разделим на 2–3 дольки.
Аналогичным образом поступим с 1,5 кг яблок: вымоем, разрежем на четвертинки, удалим сердцевину с семенами и нарежем небольшими дольками.
Выложим подготовленные фрукты на большой противень для духовки и равномерно распределим по всей поверхности.
Возьмём лимон, слегка покатаем его по столу, надавливая ладонью, — так будет проще извлечь сок.
Разрежем лимон пополам и, используя ситечко, польём фрукты соком — это добавит приятную кислинку и поможет сохранить цвет.
Посыпем фрукты сахаром (достаточно 200 г), но при желании количество можно скорректировать: уменьшить, если фрукты и так сладкие, или увеличить — по вкусу.
Теперь отправим противень в духовку, предварительно разогретую до 200 ∘C, и запечём в течение 30 минут. Затем аккуратно перемешаем содержимое противня и вернём в духовку — на этот раз будем томить ещё 30–40 минут при той же температуре.
Когда фрукты будут готовы, сразу, пока они ещё горячие, разложим их по стерилизованным банкам, заполняя до самого верха (позже содержимое немного осядет). Затем плотно закроем банки стерилизованными крышками.
Обратите внимание: время томления можно варьировать — оно зависит от сочности и сорта яблок и груш. Из указанного количества ингредиентов получается примерно четыре банки варенья объёмом 450 мл каждая.
Результат превзойдёт ожидания: варенье получается невероятно ароматным и вкусным, а готовить его — проще простого! Этот способ, пожалуй, самый «ленивый» из всех вариантов приготовления варенья, но он отлично подходит, например, для начинки пирожков.
Если рецепт вам понравился, ставьте лайк и делитесь впечатлениями в комментариях. И не забудьте подписаться на канал — так вы не пропустите новые интересные истории!
Видео:https://rutube.ru/video/7f6f28d40b72e59d0b9ceb8338dc421f/