Вот 10 главных вопросов, которые нужно задать менеджеру ресторана или банкетной площадки до подписания договора и внесения предоплаты.
1. Точная стоимость и что в неё входит
· Какая цена за человека или минимальный чек на банкет?
· Что включено в эту сумму: аренда зала, скатерти, посуда?
· Есть ли скрытые платежи (сервисный сбор)?
2. Свой алкоголь и пробковый сбор
· Можно ли привозить свой алкоголь?
· Есть ли пробковый сбор (какая сумма за бутылку)?
· Ресторан сам открывает и разливает алкоголь или это делают гости?
3. Время работы и ограничения
· Во сколько можно заехать подрядчикам (ведущему, диджею) на площадку (время на монтаж) ?
· Во сколько нужно освободить зал подрядчикам (время на демонтаж) ?
· Есть ли ограничения по громкости музыки или времени окончания (шумовой режим)?
4. Меню и питание
· Можно ли составить индивидуальное меню или только из фиксированных сетов?
· Есть ли доплата за замену блюд?
· Кормят ли отдельно ведущего, фотографа, водителей (за чей счёт)?
5. Сценарий и технические моменты
· Есть своя звуковая аппаратура и микрофон? Бесплатно или за доплату?
· Можно ли подключать свою музыку с телефона или ноутбука?
· Есть ли проектор, экран, розетки для декора?
6. Депозит, предоплата и возврат
· Какой размер предоплаты?
· Депозит возвращается при отмене? Какой штраф при переносе даты?
· Изменится ли цена, если гостей будет меньше на 5–10 человек?
7. Свадебный торт и свечи
· Можно ли привозить свой торт? Есть ли плата за нарезку?
· Можно ли зажигать свечи на столах (опасность пожара)?
· Есть ли холодильник для хранения торта?
8. Декор и зонирование
· Можно ли клеить на стены, вешать гирлянды, ставить свои конструкции?
· Ресторан предоставляет столы, стулья, скатерти, чехлы на стулья бесплатно?
· Есть ли отдельная комната для невесты (сборы, хранение вещей)?
9. Парковка и транспорт
· Есть ли бесплатная парковка для гостей?
· Сколько мест?
· Ресторан легко найти? Нужны ли указатели?
10. Отмена и форс-мажор
· Есть ли гарантия, что вместо вас в тот же день не посадят другой банкет?
· Записаны ли все устные договорённости в договоре?
Бонусный вопрос (неочевидный)
· Кто работает в день свадьбы? Когда можно познакомиться с шеф-поваром и администратором зала? Это сильно влияет на настрой и качество.
