По итогам января-мая 2026 года российское свиноводство сохранило положительную динамику. Производство свиней на убой в живом весе в сельхозорганизациях продолжает увеличиваться, а поголовье остается выше прошлогоднего уровня.
Однако майские данные показывают важный сигнал для рынка – отрасль вступает в этап более умеренного роста. После нескольких лет активного расширения производственных мощностей дальнейшее развитие все больше зависит от способности рынка перерабатывать дополнительные объемы продукции, экспортных возможностей и эффективности предприятий.
Производство
За январь-май 2026 года сельхозорганизации России произвели около 2,49 млн тонн свиней на убой в живом весе, что на 4,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
В мае производство превысило показатели мая 2025 года на 3,4%, а по отношению к апрелю 2026 года – снизилось на 0,2% и составило 508 тыс. тонн в живом весе на убой.
По сравнению с результатами января–апреля существенных изменений не произошло. Темпы роста остаются стабильными, что говорит о сохранении высокой загрузки производственных мощностей и устойчивой работе крупнейших предприятий отрасли.
Поголовье свиней
На конец мая поголовье свиней в России достигло 27,2 млн голов, что на 0,3% выше уровня прошлого года. Рост поголовья оказался значительно скромнее роста производства. Это означает, что дополнительный выпуск продукции формируется не только за счет расширения стада, но и благодаря повышению эффективности выращивания животных.
ЦФО – главный двигатель рынка
Как и в предыдущие годы, основная часть российского промышленного свиноводства сосредоточена в Центральном федеральном округе (57%).
Именно здесь расположены крупнейшие производственные комплексы страны, обеспечивающие значительную часть общероссийского прироста.
Наиболее высокие объемы производства сохраняются в Белгородской, Курской, Воронежской, и Орловской области.
ТОП-5 регионов ЦФО по приросту производства свинины
Отметим и значительные приросты производства в Смоленской (+24%) и Тульской (+23%) при не высокой базе производства в 33 и 36 тыс. тонн соответственно.
Эти регионы продолжают формировать основу российского рынка свинины и оказывают определяющее влияние на общую динамику отрасли. Особенность текущего периода заключается в том, что лидеры роста используют разные модели развития. Часть регионов продолжает расширять поголовье, тогда как другие увеличивают выпуск за счет более высокой производительности существующих мощностей.
ТОП-5 регионов России по снижению производства
На фоне общероссийского роста отдельные регионы демонстрируют снижение объемов выпуска. Наиболее заметное сокращение производства наблюдается в:
- Алтайском крае: - 6,0 тыс. тонн, - 42% до 8,2 тыс. тонн в живом весе на убой;
- Псковской области: - 5,1 тыс. тонн, - 3,0% до 173,5 тыс. тонн ;
- Пензенской области: - 3,4 тыс. тонн, - 10% до 29,5 тыс. тонн;
- Краснодарском крае: -2,8 тыс. тонн, - 5,2% до 51,1 тыс. тонн;
- Свердловской области: - 1,6 тыс. тонн, - 4,3% до 36,2 тыс. тонн;
- Красноярской крае: - 1,4 тыс. тонн, - 4,8 % до 28,1 тыс. тонн.
В большинстве случаев снижение связано либо с изменением производственного цикла, либо с локальной перестройкой структуры производства.
Высокая концентрация производства остается одной из ключевых особенностей российского свиноводства. Значительная часть рынка по-прежнему сосредоточена в ограниченном числе регионов Центральной России.
Инсайты АгроИнсайт
№1. Свиноводство переходит от экстенсивного роста к росту эффективности
Поголовье увеличивается значительно медленнее, чем производство. Это означает, что главным источником дополнительного объема становится повышение производительности предприятий.
№2. Отрасль постепенно приближается к насыщению внутреннего рынка
Темпы прироста остаются высокими, однако рынок все чаще сталкивается с вопросом дальнейшего использования дополнительных объемов продукции. Поэтому экспорт и глубокая переработка становятся стратегическими направлениями развития отрасли.
№3. Центр тяжести рынка остается в Центральном федеральном округе
Несмотря на появление новых производственных площадок в других регионах, именно Центральная Россия продолжает формировать основной объем российского промышленного свиноводства.
№4. Следующий этап конкуренции будет происходить за добавленную стоимость
После периода масштабного наращивания производства преимущество будут получать компании, способные развивать брендированные продукты, готовую еду, экспортные каналы и переработку.
Именно поэтому главным вопросом для отрасли сегодня становится в каком виде и на каком рынке реализовать дополнительный объем свинины?
Источник: Аналитическая платформа АПК «АгроИнсайт»