Привет, друзья! 🙋♀️
Сегодня будет быстрый обзор того что я готовила в последние три дня. После грандиозного банкета в честь юбилея бабушки, мы вернулись к своему обычному меню. Можно сказать, что я сейчас отдыхаю от кухни, занимаюсь другими делами.
Воскресенье, 28 июня
Завтрак:
Холодная овсянка на домашнем йогурте с вареньем из жимолости;
Бутерброды с фермерским сыром;
Недавно я упоминала о фермерском молочном хозяйстве, которое находится по дороге к нашей деревне. Так вот, это оттуда сыр, очень вкусный, нежный и натуральный. Он был вакуумирован, поэтому хорошо сохранился 👍 Вообще я и сама похожий сыр делаю, но этот конечно вкуснее, потому что у них своё свежайшее молоко.
Хлеб из цельнозерновой муки с семечками;
Хлеб пекла накануне вечером.
Обед:
Финская уха из красной рыбы;
Здесь хлеб бородинский, покупной. Белый хлеб мы обычно едим только на завтрак, в обед предпочитаем ржаной.
Для праздника я покупала целую большую форель, чтобы её засолить. Суповой набор - голову, хвост, хребет убрала тогда в морозилку, и вот теперь сварила вкусный суп нам на обед 😋
К чаю:
Тёртый пирог с клубникой;
С праздничного стола осталась клубника. Ягода была уже мытая, и такая совсем не хранится, быстро теряет свежесть. Поэтому на следующий день я из неё сделала начинку для пирога, перелила её в контейнер и убрала в холодильник. Как только дошли руки, испекла пирог - нереально вкусный! Вот так он выглядел в разрезе - много ароматной начинки и тонкий слой нежнейшего песочного теста:
Муж просит пирог повторить, что я обязательно сделаю, если найду время съездить на рынок за клубникой. Тогда обязательно запишу и опубликую рецепт.
Ужин:
Омлет с укропом; бородинский хлеб с маслом; помидор; чай;
Ужин приготовила из деревенских домашних яиц, которыми угостили нас соседи. Сердечко для них 😊❤️
Понедельник, 29 июня
Завтрак:
Овсяная каша с бананом; кофе и те же бутерброды что накануне;
Обед:
Печень по-строгановски с гречневой кашей и овощным салатом:
После обеда испекла на завтра две молочные саечки. Одна нам с мужем, вторую бабуле отнесу. Как и многие люди старшего поколения, она ест много хлеба. Это конечно нехорошо, но её не переубедить - привычка.
Перекус:
Домашнее мороженое с малиной;
Мороженое я готовила ещё на прошлой неделе. Сливки 33% взбила до устойчивых пиков, добавила немного сгущёнки и прошлогоднюю малину из морозилки, не размораживая. Взбила ещё раз, переложила в контейнер, разровняла, убрала в морозилку. Через 1 час перемешала, снова разровняла и окончательно заморозила. Мороженое вкусное, но для меня жирновато и лично я ягодное не люблю. Мужу понравилось 😁
Ужин:
Роллы с форелью и авокадо;
Роллы готовила точно по этому рецепту, только вместо креветок у меня в этот раз слабосолёная форель:
Наверное многие из вас сейчас подумали: "Говорила что готовила простые блюда, и тут на тебе - роллы!" Но я ничуть не слукавила: роллы не такое уж и сложное блюдо. Нужно только правильно сварить рис, а остальные ингредиенты уже готовые. Свернуть роллы для новичка может показаться сложной задачей, но это дело практики - со временем всё получается ловко и быстро. На приготовление двух таких порций я потратила не более 20 минут. Плюс время на варку риса, но он варился сам, без моего участия 😁
Вторник, 30 июня
Завтрак:
Шакшука из деревенских яиц + руккола и вяленые греческие маслины;
Бутерброды: сайка + домашняя горчица + салат с дачи + салями/карбонат;
Взяли попробовать такой необычный мясной продукт. Прикольно 😋
Обед:
Свинина с овощами и вермишелью в воке;
Свинину (у меня была вырезка) быстро обжарила в воке с овощами: луком, морковью, сладким перцем, пореем, острым перцем. Добавила приправы и соевый соус. Всыпала сухую вермишель, перемешала, залила кипятком вровень и готовила под крышкой минут 10.
Сезонные овощи:
Ужин:
Булочки с творогом и изюмом; кефир;
Зарекалась печь булочки на ужин, но тут особый случай: с завтрашнего дня муж выходит на новую работу, немного переживает, и мне захотелось порадовать его любимой выпечкой. По сути это ватрушки, но такая форма нам больше нравится:
На этом пока всё.
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳