Всем доброго вечера, дорогие подписчики!
Продолжаем на огороде собирать клубнику и землянику, варим варенье 5-минутка. В нашем регионе установилась солнечная погода для созревания клубники! Единственное, что беспокоит - холодные ночи, из-за которых огуречные кусты приостановили свой рост и развитие.
Земля совсем сухая, клубника красиво и спокойно загорает на солнышке.
Клубнику поздних сортов майские заморозки не настигли, поэтому ягоды выросли ровными и крупными, ягод много, некоторые экземпляры клубники по форме похожи на петушиные гребешки либо картошку.
В разгар клубничного сезона любим лепить вареники с домашней клубникой, особенно утром на рассвете в выходные дни, когда не надо никуда спешить. Вареники с клубникой - обязательное блюдо летнего сезона.
Как же приятно собирать такую красивую и крупную клубнику, это настоящее сокровище лета! Устроила клубнике фотосессию на огороде!
Восхитительная клубника крупным планом.
Клубнику привезли домой, перемыли и обобрали хвостики, затем измельчили блендером и добавили сахар, перемешали до полного растворения сахара, довели варенье до кипения и сразу выключили.
По сути варенье не варили и не уваривали, только довели до кипения, в результате клубничное варенье не изменило ни цвет ни аромат, похоже на "живое" варенье. Разлили варенье по стерилизованным баночкам, закрыли завинчивающими крышками и поставили в холодильник на хранение.
Одну полку холодильника полностью заставили баночками с вареньем, очень любим такое яркое и ароматное варенье с блинчиками.
В этом году решили не замораживать ни ягоды клубники, ни "живое" варенье в пластиковых стаканчиках, от пластика решили потихоньку уходить.
Хотя пластиковые пакеты пока еще используем для замораживания зелени и овощей, но всё-таки в стеклянных банках лучше сохраняется вкус и аромат.
Позапрошлой осенью молодые усы земляники посадили на новой плодородной грядке и этой весной земляника очень красиво и пышно цвела, кусты были белоснежными.
Когда земляника отцвела, на кустах образовались многочисленные гроздья ягод (фото ниже от 14 июня 2026 года).
Сварили варенье с клубники и начали варить варенье с земляники, в итоге весь день варили варенье, процесс конечно утомительный и интересный, но как говорится - один день год кормит.
Волшебные ароматы клубничного и земляничного варенья "летали" по всей кухне! Первые заготовки на зиму сделаны!
Всем желаю теплой погоды и хорошего урожая! Продолжение следует...
До встречи на канале "Солнечный ветер"!