Захотел похудеть к лету и больше не набирать вес, потому что даже для мужчин этот вопрос очень актуален. Летом на пляжах особенно заметно, насколько много у нас полных людей. А полнеют из-за чего? Питание — главная причина. Знаю об этом не понаслышке.
Глядя на меня сейчас, вы вряд ли поверите, что мне свойственно полнеть. Уверяю, если бы я не следил за питанием, давно бы ходил «с животом» и тяжело дышал. Слежу за весом, самочувствием, и поэтому любые высоты нипочём.
На канале я иногда рассказываю о правильном питании. И вижу по вашим комментариям, насколько вопрос важен для людей.
Давайте поговорим сегодня о продукте, который в нашей семье полюбили, часто покупают и ценят за его вклад в снижение и поддержание веса. Это индейка!
Причина 1: калории
Как показывает практика, лучший способ похудеть — следить за количеством калорий. Это вовсе не значит, что надо скрупулезно взвешивать и записывать каждый грамм еды. Вы должны примерно понимать, что и сколько в калориях едите. Проверено.
Давайте посмотрим на упаковку с колбасой из индейки «Индилайт» и филе грудки. Там готовые ломтики, которые можно есть даже на пляже.
Смотрите. В упаковке колбасы из индейки «Грантаделла» 4 ломтика весом 120 граммов, и это всего 220 калорий. А если взять филе индейки, это и того меньше — 120 калорий в пачке.
В отпуске мы часто брали индейку в нарезке. Кладём на хрустящий хлебец — и полезный, быстрый, питательный перекус готов. Я вам точно говорю, это тема!
А летняя окрошка? А оливье? В сто раз полезнее с филе индейки, а не с современной «докторской», где каких только «е-шек» нет уже! Находка для лета и стройности: мало соли, жира, калорий.
Причина 2: современные технологии
Есть стереотип, что индейка жёстче, чем курица, стоит дороже, сложна в приготовлении. Я и сам раньше так думал. На самом деле, ничего подобного! Надо просто знать, что покупать.
Крупнейший производитель индейки в России «Дамате», его продукцию вы точно хоть раз видели на полках — это «Индилайт». Заметили, насколько шире стал ассортимент? В нашей семье точно отметили, и на столе индейка стала бывать чаще.
Недавно работу предприятий «Дамате» смогли увидеть своими глазами известные журналисты, телеведущие и блогеры. В Пензенскую область приехали Андрей Малахов, Юлия Барановская, Юлия Бордовских, Тимур Соловьёв и другие медийные гости.
Я с интересом посмотрел материалы блог-тура, которые раскрывают производство индейки «Индилайт» изнутри.
Судя по кадрам, здесь больше, чем обычное пищевое производство, а целые технологические комплексы!
На предприятиях активно внедряются собственные разработки с применением искусственного интеллекта, роботизированные комплексы и цифровые системы контроля.
Например, оборудование для стейков выверяет каждый срез с высокой точностью. Линии по выпуску ветчин выполняют полный цикл приготовления: от термической обработки до нарезки готовых изделий.
Техника поддерживает необходимые параметры, а сотрудники лишь следят за работой систем и контролируют результат.
Компания первой в стране полностью обеспечила себя собственным инкубационным яйцом индейки и сегодня остаётся единственным российским производителем индейки со своим родительским стадом.
А ведь многие считают, что у нас нет нормального производства, качественного мяса и собственных ферм. Просто теперь всё иначе: способы, темпы, процессы.
Высокие технологии постепенно становятся частью нашей повседневной жизни, даже если мы редко задумываемся об этом во время похода в магазин.
После знакомства с такими фактами начинаешь иначе смотреть на привычные продукты. Согласны?
Причина 3: простота в приготовлении
Как готовить?
Помимо быстрых бутербродов, которые мы часто практикуем в путешествиях, дома готовим некоторые блюда из индейки. С радостью поделюсь с вами короткими рецептами.
1. Домашняя буженина
Берём 1,5 кг филе грудки индейки, 1 литр холодной воды и 4 ст. ложки соли. Готовим рассол и погружаем в него мясо на 2–3 часа. Затем обсушиваем индейку, делаем по всей поверхности небольшие надрезы и шпигуем ломтиками чеснока.
Для маринада смешиваем 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. масла, 2 ч. л. паприки, по 0,5 ч. л. красного и чёрного перца, а также 1 ч. л. итальянских трав. Натираем мясо этой смесью и убираем в холодильник на 24 часа.
После этого выкладываем индейку на противень, застеленный фольгой, и ставим в духовку, разогретую до 250 градусов. Сразу снижаем температуру до 200 градусов и запекаем 30–35 минут. В выключенной духовке держим мясо до остывания, не открывая дверцу. Готовую буженину подают охлажденной.
2. Закуска в шляпке
У крупных шампиньонов (500 гр) отделяем ножки от шляпок, вынимаем внутреннюю часть. Мелко нарезаем грибные ножки, 150 г филе бедра индейки и луковицу. На масле обжариваем лук, добавляем индейку и готовим 5–7 минут. Затем кладём ножки, соль и перец, продолжаем обжаривать ещё 5 минут. Вливаем 100 мл сливок и тушим около 5 минут до загустения.
Даём начинке немного остыть и наполняем ею грибные шляпки. Сверху — 120 г сырной стружки. Выкладываем шампиньоны в форму и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут .
В процессе написания статьи аж слюнки потекли, и срочно захотелось приготовить что-то вкусное. У нас в семье я отвечаю за кулинарные эксперименты. С радостью попробую новые варианты приготовления индейки, если вы поделитесь в комментариях. Как вы знаете, я люблю пробовать новое! А вы?
Как часто готовите индейку дома? Расскажите о любимых блюдах из этого продукта. Буду рад вашим комментариям. Это очень интересно ;)