«Целебная кухня» — это авторский канал специалистов в области здорового питания. Мы убеждены: еда — это самый эффективный и доступный инструмент управления здоровьем.
Приветствуем вас на «Целебной кухне».
Сухофрукты в плове — это не просто добавка, а полноценный источник витаминов, минералов и естественной сладости. Сегодня — плов с изюмом («бухарский»), с курагой и черносливом, а также фруктово-овощной вариант.
🍽️ Плов с изюмом («Бухарский»)
Ингредиенты (на 5–6 порций):
- Рис — 1 кг
- Морковь — 3–4 шт.
- Лук репчатый — 2–3 головки
- Изюм — горсть
- Масло перетопленное — 3–4 ст. ложки
- Гранат для подачи
Приготовление:
В разогретое масло положить нарезанную соломкой морковь, кольца лука и слегка протомить 10–15 минут. Влить 3–4 стакана кипятка, добавить изюм. Проварить 5 минут. Засыпать рис и добавить кипяток, чтобы уровень был выше риса на 1 см. Когда рис впитает воду, накрыть крышкой и держать на медленном огне 20–25 минут. Выложить горкой, посыпать зёрнами граната. Подавать с салатом из редиса.
💡 Важно: не обжаривайте изюм! Мы добавляем сухофрукты для обогащения блюда витаминами, стараясь сохранить «живую клетку».
🍽️ Плов с курагой или черносливом
Рис залить кипятком на 15 минут, затем отварить. В кастрюле растопить масло, добавить рис, плотно накрыть и поставить на очень слабый огонь на полчаса. В тарелку положить кусочек сливочного масла, прикрыть его рисом. Сверху — несколько размоченных ягод кураги или чернослива.
🍽️ Фруктово-овощной плов
Сухофрукты запарить, пропустить через мясорубку, смешать с промытым рисом. В воду, оставшуюся от замачивания, добавить кипятка по норме. Опустить тонко нашинкованную морковь и рисово-фруктовую смесь. Проварить 5 минут, настаивать 20 минут в тёплом месте. Подавать с маслом и зеленью.
Забирайте в свою коллекцию вкусных рецептов
Плов с сухофруктами — это сытно, полезно и очень ароматно. Не бойтесь экспериментировать с сочетаниями: изюм + курага, чернослив + яблоки, инжир + финики.
Если было полезно — поставьте лайк.
Ждём ваших комментариев. Мы новый канал — помогите нам стать лучше для вас: какие рецепты и темы вам интересны? Делитесь своим опытом и мнением.
Хотите больше быстрых, вкусных и полезных рецептов — подписывайтесь и оставайтесь с нами.
Хорошего вам дня и до новой встречи!
Вкусные и быстрые рецепты из творога для завтрака и ужина: