Если будете использовать целую курицу, разрубите ее на 10 кусков, позвоночник можно отправить в бульон (он нам понадобится). Я брала просто куриные бедра без кожи.
✔ Курица - около 1 кг ( у меня бёдра без кожи);
✔ Лук репчатый - 2 шт.;
✔ Чеснок - 3 зуб.;
✔ Томаты в с/с или свежие натереть - 400 г;
✔ Перец болгарский - 1 шт.;
✔ Бульон куриный или вода- 1 стакан;
✔ Пучок кинзы и базилика.;
Специи:
✔ Аджика сухая - 1 ч.л.;
✔ Хмели-сунели – 1 ч.л.;
✔ Соль – по вкусу;
✔ Перец черный молотый - по вкусу.
По рецепту куски курицы обжарить со всех сторон для запечатывания поверхности, я запекла в аэрогриле до состояния, чтоб мясо схватилось.
Лук нашинковать полукольцами, тушить около 15 минут в сотейнике на среднем огне, подливая по мере необходимости бульон или воду. Лук не должен быть жареным.
Курицу выложить поверх лука.
Помидоры перетереть, перец нашинковать. Перец некоторые кладут, некоторые нет, но с перцем ароматнее и состав богаче.
На курицу выложить перец, томаты, все специи, посолить, попробовать и уравнять соль и специи по своему вкусу. Добавить рубленый чеснок и стебли от зелени (листики нужны для подачи).
Добавить при необходимости бульон, жидкость почти полностью должна покрыть куски курицы с овощами.
Плотно накрыть крышкой сотейник и тушить около 30-40 минут.
Я тушила в мультиварке 30 минут.
Готовое блюдо посыпать рублеными листочками базилика и кинзы (я не добавляю кинзу, семья не любит). Подавать горячим.
КБЖУ на 100 г – 87,1/9,9/3,6/3,2 (из них клетчатка – 0,7 г, натуральные сахара – 2,0 г, крахмал и сложные углеводы – 0,5 г).
Автор рецепта – Елена Некрасова
Новое видео на канале ДОКТОР СОВЕТУЕТ
На канале ДОКТОР СОВЕТУЕТ в Rutube
На канале ДОКТОР СОВЕТУЕТ в Youtube
У вас или вашего близкого сахарный диабет? Появились язвы на ногах, трещины, онемение или, наоборот, холод и боль при ходьбе? Это может быть синдром диабетической стопы — осложнение диабета, грозящее ампутацией.
- Две главные причины: полинейропатия (потеря чувствительности) и макроангиопатия (закупорка артерий).
- Лечение - консервативное и оперативное.
- Ампутации: малые (сохраняют опорную функцию) и высокие (выше колена).
- Почему вовремя сделанная операция — это победа?
Советует доктор Никита Максимов, сосудистый хирург.
© Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков