Моя мама прилетела в Корею уже в третий раз. Казалось бы, она здесь уже всё видела и всё знает. Но некоторые блюда всё равно продолжают её удивлять))
И хотя мама открыта ко всему новому (за что я её очень уважаю), мне было интересно наблюдать за её реакцией. Когда-то и я сама проходила через этот культурный шок в сфере еды😌
Сразу скажу: в этой статье не будет личинок шелкопряда и подобной экзотики)) Это уже отдельная категория испытаний для иностранцев 😄 Здесь собраны вполне обычные корейские блюда, которые у одних вызывают восторг с первого укуса, а у других- лёгкое недоумение))
Корейский хот-дог
Казалось бы, что здесь может удивить? У нас тоже есть сосиска в тесте. Но есть нюанс.
Сосиска действительно самая обычная. Иногда внутрь ещё добавляют моцареллу. А вот тесто здесь сладковатое и сдобное. Более того, готовый хот-дог часто обваливают в сахаре, а сверху поливают кетчупом и горчицей.😁
Для мамы самым сложным оказалось именно сочетание сладкого и солёного. Поэтому она нашла собственное решение: сначала съела тесто с сахаром как булочку к кофе, а потом отдельно сосиску 😁 Лайк за находчивость. 👍🏻
Сырая рыба
Рыбу здесь обычно заворачивают в листья салата или периллы, добавляют соусы, чеснок, острый перец и различные панчаны.
Честно говоря, я была уверена, что маме не понравится. Мне самой в первый раз такая подача показалась очень необычной. Да и сейчас я не могу назвать себя большим любителем сырой рыбы или мяса.
Но мама неожиданно оценила. Правда, после таких ужинов она подозрительно часто засиживалась в туалете. Совпадение? Возможно 😆
Омук
Омук - это своеобразная рыбная котлетка или блинчик на палочке.
Готовят его из измельчённого рыбного фарша, который смешивают с крахмалом, специями и овощами. Затем массу формируют, нанизывают на шпажки и отваривают в ароматном бульоне.
Чаще всего такую закуску можно встретить на уличных рынках или в зоне отдыха на трассах. Но в этот раз мы обнаружили омук в чимчильбане.
Конечно же, взяли к нему рамен. Маме очень понравилось. Она сказала, что с удовольствием готовила бы такое дома))
Запечённые яйца
Настоящий символ корейских саун.
Эти яйца долго томятся при невысокой температуре прямо в скорлупе, поэтому белок и желток приобретают характерный коричневатый оттенок.
На вкус они напоминают обычные варёные яйца, но аромат более насыщенный, а текстура плотнее и суше.
Съесть пару штук после сауны- самое то.)
Но если бы перед мамой поставили выбор между запечённым и обычным варёным яйцом, думаю, она бы всё же выбрала варёное. Если честно, я тоже 😁
Осьминоги в остром соусе
Поскольку мы из Сибири, морепродукты в нашем рационе всегда ограничивались в основном креветками.
До переезда в Корею я вообще не пробовала осьминогов. Поэтому сам их внешний вид для нас до сих пор выглядит немного экзотическим))
Но мама уплетала их за обе щёки- смотреть было одно удовольствие.😀
Особенно после того, как узнала, что осьминог считается довольно диетическим продуктом. В нём много белка, железа, витаминов группы B и при этом совсем немного калорий и жира.
После такой информации блюдо стало казаться ещё вкуснее 😄
Нэнмён
Ледяная лапша в холодном кисловатом бульоне. Причём бульон здесь нередко подают слегка подмороженным, с кусочками льда.
В тарелку обычно добавляют тонко нарезанную говядину, яйцо, маринованную редьку, огурцы и иногда грушу.🙌🏻
Для многих иностранцев сочетание холодного бульона и лапши сначала кажется странным. Но в корейскую жару начинаешь понимать весь смысл этого блюда.))
Оно отлично освежает, утоляет голод и при этом не оставляет тяжести. Безоговорочное мамино блюдо №1 в Корее.
Маринованная утка
Ещё одно блюдо, которое мама оценила по достоинству. Утку заранее маринуют в остром соусе, добавляют грибы эноки, джусай и различные специи.
В каждом ресторане свой фирменный рецепт маринада.🙌🏻 Все ингредиенты приносят сырыми, а дальше гости сами готовят блюдо прямо за столом в процессе общения.
Интересно, что многие корейцы не любят характерный запах утки, поэтому маринады здесь обычно достаточно насыщенные и пряные. В результате мясо получается очень сочным и ароматным.🥰
Есть его принято, заворачивая в листья салата или кунжута вместе с соусами и овощами.🙌🏻 Мама сказала, что ради такой утки готова прилетать в Корею ещё чаще 😄
А вообще мне кажется, что еда- один из самых интересных способов познакомиться с другой культурой.
Некоторые блюда вызывают любовь с первого раза, некоторые- лёгкое недоумение, а некоторые так и остаются загадкой))) Но именно благодаря таким открытиям путешествия становятся ещё интереснее.
А какое блюдо другой страны когда-то удивило вас больше всего? Давайте соберем в комментариях список с самыми необычными блюдами😃
спасибо, что дочитали эту статью❤️
Было интересно? Подписывайтесь:
➡️ДЗЕН - здесь больше видео и влогов о жизни в Южной Корее и нашей интернациональной семье
➡️ТЕЛЕГРАММ— здесь наши повседневные будни в режиме реального времени
➡️ КОРЕЙСКАЯ КОСМЕТИКА-теперь у нас можно заказать косметику из Кореи
➡️ АВТО ИЗ КОРЕИ- подберем под любые цели и доставим под ключ по РФ и странам СНГ