Привет, соседи! Меня зовут Сергей, я живу в деревне, жена, дети, большой огород и вечное желание накормить семью своим, домашним. В прошлом месяце мы снова взялись за бройлеров, и сегодня я хочу выложить всё как на духу: сколько мы потратили, сколько кормов ушло и, самое главное, сколько чистого мяса мы получили с этой партии.
Предыстория.
Мы держим бройлеров уже несколько лет, я каждый год пишу отчёты на свой канал, чтобы не забыть и поделиться опытом. Обычно наш рецепт простой: комбикорм + варёная картошка + запаренная дроблёнка. Но в этом году мы решили рискнуть и изменить схему. Почему? Всё из-за тёщи.
Она купила , 25 месячных бройлеров на пару недель раньше нас за 450 рублей за штуку. Она, как всегда, в первую неделю давала комбикормом, потом начала добавлять, кормить их варёной картошкой с замесом. Итог плачевный: из 25 штук пятерых пришлось «убрать», потому что птица просто не могла ходить — ноги отказывали. Сейчас у неё из оставшихся 20 ещё двоих «заделали» с теми же симптомами. Жалко смотреть, как птица лежит, а есть хочет.
Мы испугались. У нас своих 20 штук, купленных на рынке полуторамесячными птенцами (по 500 рублей за голову). Если честно, я уже хотел отступить и давать картошку, но жена сказала: «Нет, кормим в сухую, не хотим повторить». Я написал пост подписчикам , про тещину историю, попросил совета — и меня реально выручили. Спасибо вам, друзья! Один опытный птицевод посоветовал с лекарствами, вообще убрать варёное и давать только сухие зерновые смеси. Мы рискнули.
Наши затраты. Считаем до копейки.
Давайте сразу по деньгам, чтобы вы понимали картину. Покупали мы месяц назад, 21 мая. Сегодня 21 июня — все тушки уже в морозилке.
1. Покупка птенцов: 20 штук х 500 руб. = 10 000 руб. (это наши стартовые вложения).
2. Комбикорм (стартер + рост). За месяц мы сожгли 4 мешка по 25 кг, цена за мешок 1 200 руб. Итого: 4 800 руб.
3. Зерновая смесь (пшеница, ячмень, овёс). Покупали россыпью. Ушло полтора мешка (где-то 60 кг). Я брал у местного фермера по 15 руб/кг, вышло примерно 900 руб.
4. Кукуруза и горох — это вообще отдельная песня. Тут наша экономия была колоссальной.
· Кукурузу мы насобирали осенью в поле. После уборки комбайнами там остается куча початков. Мы с женой натаскали 4 больших мешка, обмолотили — вышло 4 полных ведра чистого зерна (около 40 кг). Цена вопроса: бесплатно, только труд.
· Горох нашли вообще на трассе. Машина открыла порт, полмашины высыпалось на асфальт. Народ ездит, никто не собирает. Мы — нет. Собрали три мешка, где-то 30 кг чистого гороха. Опять бесплатно.
Итого за месяц на корма мы потратили: 4 800 (комбикорм) + 900 (пшеница/ячмень) = 5 700 рублей. Остальное — наше бесплатное сырьё.
Да, забыл, вода и электричество в расчёт не берём, это копейки.
Кормление. Сухая тактика
Весь месяц мы кормили птицу строго в сухую.
· Первая неделя: чистый комбикорм.
· Со второй недели начали подмешивать дроблёнку: ячмень, овёс, пшеницу, горох и кукурузу. Всё сухое, никаких запарок.
· Картошка, которой у нас в этом году — хоть жопой жуй, осталась лежать в погребе. Мы её не давали ни разу, хотя рука чесалась — привычка старая.
И знаете, я аж глазам не поверил. Через 2 недели цыплята начали расти как на дрожжах. К концу месяца это были уже не курицы — это были монстры! Таких огромных бройлеров я в жизни не видел. Грудка — широкая, ноги — толстые, но, главное, птица стояла и ходила, в отличие от тещиных. Да, к концу месяца тяжеловато им было передвигаться, но до отказа ног не дошло.
Разделка и чистый вес.
Вчера и сегодня мы с женой занимались разделкой. За два дня управились с 16 тушами, четверых брали как пробу день ранее. Вручную, без электрических мясорубок.
Жена взвешивала каждую уже очищенную тушку (без голов, лап, кишок, перья удалены). И вот главный результат:
· В среднем каждая тушка потянула на 4,8 кг.
· Некоторые были по 5,2 кг, некоторые чуть меньше — около 4,5 кг.
· В общей сложности с 20 голов мы получили ровно 96 килограммов чистого охлаждённого мяса!
Я перепроверил дважды. Это почти 100 кг. Честно, я отвык от таких цифр, за 6 лет такого не было.
Считаем прибыль и рентабельность.
Теперь самая вкусная часть — финансовая.
1. Наш расход: 10 000 (птица) + 5 700 (корма) = 15 700 рублей общих затрат.
2. Выход мяса: 96 кг.
Делим затраты на кг: 15 700 / 96 = 163,5 рубля за килограмм готового мяса.
Теперь смотрим, сколько стоит курятина на рынке. Домашний бройлер у нас продаётся в среднем по 350-400 рублей за кг. Возьмём минимум — 350 руб.
Если бы мы продавали это мясо: 96 кг х 350 руб = 33 600 рублей.
Вычитаем наши затраты 15 700 = 17 900 рублей чистой прибыли с одной партии за месяц! При том, что половина корма была бесплатной.
Но мы не продаём. Мы это заморозили. В нашей морозилке теперь лежит почти центнер отличного мяса. Этого нам, думаю хватит до следующего лета, даже с учётом того, что я люблю шашлык и плов. И я точно знаю, что это мясо — без химии, без антибиотиков, на нормальном зерне.
Мой вывод, и он простой.
Я скажу крамольную вещь: варёная картошка и влажные мешанки — это зло для современных бройлеров. Раньше я не верил, кормил как деды, и у нас были падежи и весовые потери. В этом году, когда убрали влагу и оставили сухую дроблёнку, мы получили рекорд.
Теперь я понимаю, почему у тещи беда: варёный крахмал даёт нагрузку на суставы и ноги, птица быстро жиреет и падает. На сухом корме мышцы растут равномерно.
Я веду этот канал 6 лет, знаю, что мои статьи копируют, публикуются на других каналах, пускай , я не гордый и каждый год пишу отчёты, чтобы сохранить память. Этот сезон запомнится мне как самый удачный. И если вы сомневаетесь — попробуйте хотя бы одну партию прокормить всухую, без варёхи. Потом сравните и напишите мне — ошибаюсь я или прав.
Слава Богу, что всё хорошо дожили, ни одна не сдохла, все 20 ушли в морозилку здоровыми. Жена счастлива, я доволен. Делитесь в комментариях, сколько мяса вы снимаете со своих бройлеров? У кого какой рекорд.
На этом пока всё. А про тещины бройлеры тоже напишу, пока она ещё не позвала.